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    • 公開日2019/04/10
    • 更新日2019/04/10

    添えるだけじゃもったいない!風味豊かな「わさび」をもっと楽しむレシピ15選

    ツンと鼻に抜ける刺激と、独特の香りが魅力の「わさび」。抗菌作用や食欲を増進する効果を持ち、刺身やそばの薬味としてはもちろん、お料理の風味付けにも活躍してくれます。食材や味付けの組み合わせでさらに輝くわさびの魅力を、じっくりと堪能してみませんか?

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    添えるだけじゃもったいない!風味豊かな「わさび」をもっと楽しむレシピ15選

    【目次】
    1.わさびでさっぱり!食欲をそそる麺&ご飯もの
    2.思わずお酒がすすむ!わさび味が美味しいおつまみ
    3.味わい深い大人味!わさびのソース&ドレッシング
    4.わさび本来の風味を堪能!生わさび活用レシピ

     

    1. わさびでさっぱり!食欲をそそる麺&ご飯もの

    おそばやそうめんをさっぱりと食べるときに欠かせないわさび。相性抜群のそばやお茶漬けをはじめ、ヘルシーな丼やボリューム満点のパスタなど、わさびの香りが食欲をそそる主食のレシピを集めました!

     

    キリッと味が引きしまる!豚肉と白菜のわさびそば

    https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/134041

    だしに豚肉や白菜などの具材とわさびを入れて煮立てた、わさびの香り漂うおそば。辛味は飛ぶので、辛いのが苦手な人にも食べやすい仕上がりに。豊かな風味で食がすすみます。

    ●玉田 悦子さんの豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦

     

    忙しいお昼に。短時間で美味しい梅風味のぶっかけそうめん

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/128522

    わさび・梅干し・海苔の佃煮をあわせたうま味たっぷりのだしが美味しいそうめん。わさび特有のスッキリとした風味は絶品! そうめんを茹でて冷水で締めたら、だしをかけるだけで完成のお手軽レシピです。

    ●松尾絢子(ちきむん)さんの梅海苔ぶっかけそうめん 山葵の香り

     

    ねぎとわさびでさっぱりしたお茶漬けに。鶏照り焼きのひつまぶし風

    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/140860

    甘辛く照り焼きにした鶏肉をご飯にのせ、まずはそのままいただきます。次にわさびなどの薬味をのせて、最後はだしを注いでお茶漬けに! 1品で3種類の美味しさが楽しめるごちそうメニューです。

    ●神田えり子さんの鶏照り焼きのひつまぶし



     

    簡単に作れて、うれしい美容効果も♪アボカドと豆腐のヘルシーな丼

    https://oceans-nadia.com/user/12930/recipe/128953

    アボカドや豆腐などの材料を食べやすくカットして、ホカホカご飯にのせるだけのお手軽レシピ。醤油とわさびでアボカドに下味をつけておくのがポイントです。火を使わないので、夏の暑い日にもおすすめ!

    ●stillさんの一人ご飯 アボガド豆腐どんぶり

     

    わさび醤油がクセになる美味しさ!豚肉とまいたけのパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/129147

    シンプルな材料でパパッと作れる、食べごたえのあるパスタ。豚肉はこんがり、まいたけはさっと焼いて、茹でたパスタを加えます。醤油・わさび・和風だしを合わせたソースがピリッと食欲をそそります。

    ●SHIORIさんの豚とマイタケのわさび醤油パスタ



     

    2.思わずお酒がすすむ!わさび味が美味しいおつまみ

    ピリッと刺激的なわさびは、ビールや、ワイン、日本酒など、どんなお酒にもよく合います。ついついお酒がすすむ、絶品おつまみを集めました!

     

    冷凍枝豆が絶品おつまみに!居酒屋風のわさび枝豆

    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/148605

    わさびと塩を溶かしたお湯に冷凍枝豆を一晩漬けておくだけの、簡単居酒屋メニューです。だし昆布を加えると、うま味がプラスされてさらに美味しく! いつもの枝豆が絶品おつまみになりますよ。

    ●神田えり子さんの冷凍枝豆で!居酒屋風わさび枝豆

     

    隠し味のわさびがワインに合う♪アスパラガスとチーズのパイ

    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/140395

    冷凍パイシートにアスパラガスとベーコン、チーズをのせて焼いた簡単おつまみ。隠し味の味噌とわさびをパイシートに塗っておくことで、コクのあるしっかり味のおつまみパイに仕上がります。

    ●小春さんのまるごとアスパラベーコンパイ

     

    わさびとごま油で風味よく仕上げる、長ねぎの中華サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/372627

    長ねぎを薄切りにして、中華風のドレッシングで和えるシンプルなサラダ。ツンとした風味のわさびとコクのあるごま油の組み合わせが絶妙! 長ねぎは冷水にさらすと、シャキシャキの食感が際立ちます。

    ●鈴木美鈴さんの長ネギと海苔の中華風サラダ

     

    ごまの香りと甘辛あんがマッチ!鶏ささみのわさび醤油あんかけ

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/144477

    ごまをまぶして揚げた鶏ささみに、わさびを効かせた甘辛いあんを絡めていただきます。ごまの香ばしさとわさびの風味がよく合い、思わずお酒がすすむ一品に。ビールや日本酒と合わせてどうぞ!

    ●さっちん(佐野幸子)さんの鶏ささみ肉のごま衣揚げ、わさび醤油あんかけ

     

    お財布にうれしい♪かいわれ大根とちくわのわさびマヨネーズ和え

    https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/184386

    輪切りにしたちくわとかいわれ大根を、わさびとマヨネーズで和えるだけで、ピリッと美味しいおつまみが完成。時間のない時でもパパッと作れます! かいわれ大根の水気はしっかり切って和えるのがコツ。

    ●はっとりみどりさんの【予算50円未満】かいわれとちくわのわさびマヨあえ

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