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    • 公開日2019/10/27
    • 更新日2019/10/27

    爽やかな香りが主役!ミントを使った美味しいレシピ

    チョコミントブームをきっかけに、存在感がアップしたミント。ミントの葉はスイーツのデコレーションとしておなじみですが、それ以外にどんな使い道があるの? と思っている人も多いのではないでしょうか。料理の材料としては使いにくいと思われがちですが、爽やかな風味でドリンクやスイーツはもちろん、サラダや肉料理などにも活用できます。そこで、ミントを使った料理やドリンク、チョコミントのスイーツレシピを集めてみました。育てているミントの活用にも役立ちます♪

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    爽やかな香りが主役!ミントを使った美味しいレシピ

    【目次】
    1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ
    2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種
    3.アイスや蒸しパン、プリンもできる!チョコミントのスイーツ

     

    1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ

    定番のミントティーをはじめ、レモネード、カクテルなど6種類を厳選。爽やかなミントの香りを楽しみながら、リラックスしませんか? ミントを使った美味しいドリンクレシピを集めました。

     

    フレッシュミントをたっぷりと♪体が温まる簡単ミントティー

    https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/181497

    爽やかなフレッシュミントをたっぷりと使ったミントティーです。レシピにある抽出のルールはしっかり守った方がいいですが、ミントの量はぴったり同じでなくてもOK。ぜひ試してみてください。

    ●豊田 亜紀子さんの我が家のフレッシュミントティー♡メディカルハーブティーレシピ

     

    清涼感たっぷりカクテル♪凍らせたグレープフルーツで作るモヒート

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/373308

    凍らせたグレープフルーツとホワイトラムで作るモヒート。ミント入りですっきりとした爽快感を味わえます。ミントはお好みで増量してもOK♪ グラスを冷やしておくと、より美味しく飲めますよ。

    ●松尾絢子(ちきむん)さんのフローズン!グレープフルーツモヒート

     

    シロップ入りでほどよい甘さ♪本格シトラスアイスティー

    https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/376422

    オレンジ、レモン、いちごのスライスにガムシロップとたっぷりの氷を入れ、熱い紅茶を注ぎます。一気に紅茶を冷やすことで、濁りもなく渋味も少ないアイスティーが完成。ボトルで作れば持ち歩きにも便利です。

    ●川津由紀子さんのさわやかドリンク!シトラスアイスティ



     

    お酒が飲めない人も楽しめる♪ノンアルコールモヒート

    https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/180909

    モヒートはラムをベースにしたカクテルですが、このレシピはレモン系炭酸水で作るノンアルコール。ミントが疲労回復や胃の働きを助けてくれます。グラスの縁に少しの塩を付けて、味の変化を楽しみながら飲むのがおすすめです。

    ●ハーブ料理研究家白山美奈子さんのノンアルコールソルトモヒート

     

    たっぷりのミントが美味しさの決め手♪さっぱりひんやりレモネード

    https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140939

    レモンとたっぷりのミント、はちみつを加えたレモネードです。ミントは入れっぱなしにしておくと苦味が出るので、すぐに飲まない場合は取り除いて冷蔵庫で保管しましょう。

    ●庭乃桃さんのミントが決め手! 真夏のレモネード

     

    甘さの中に爽やかなミントが香る♪ホットチョコレートドリンク

    https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/371296

    ダークチョコレート、ピュアココアなどを使った本格味のチョコレートドリンク。チョコレートの甘さの中に、ミントの爽やかな香りが広がります。甘さ控えめで、大人っぽい味わいです。

    ●中村りえさんのミント香る!ホットチョコレートの作り方



     

    2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種

    おかずの材料のイメージがあまりないミントですが、ふだんの料理に取り入れても美味しいんです。ミントが入ることで仕上がりがランクアップするので、おもてなし料理にもぴったり。爽やかな風味がインパクトのある味とよく合うので、多国籍なラインナップになっています♪

     

    カッテージチーズにミントの風味がよく合う!トルコ風サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/372461

    野菜とチーズ、オリーブオイルを散らした彩りのきれいな地中海風のサラダです。塩気をプラスしたカッテージチーズに、ミントの爽やかな風味がとてもよく合います。

    ●加瀬 まなみさんのトルコ風白いチーズのサラダ

     

    ハーブと一緒に巻いて楽しむ♪ベトナム料理の定番バインセオ

    https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328647

    バインセオは、米粉をココナッツミルクで溶いてターメリックで色付けした生地で野菜や肉、魚介などの具材を巻いたベトナム風お好み焼き。サニーレタスでミントや香草、ディルなどのハーブと一緒に巻いてどうぞ。

    ●笠原知子さんのバインセオ(ベトナム風お好み焼き)

     

    ミントとライムが香るソースが美味♪さっぱり冷製パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127646

    具材を刻んでオイルで和えるだけの簡単パスタ。刻んだミントとライムの搾り汁を混ぜることで、オイルベースのパスタもさっぱり食べられます。生ハムの塩気がいいアクセントになっています。

    ●松尾絢子(ちきむん)さんのトマトと生ハムの冷製パスタ ライムとミントの香り



     

    お肉とミントの組み合わせが絶妙!牛肉とじゃがいもの炒め物

    https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/145331

    牛ひき肉と細切りじゃがいものモロッコ風炒め物。味付けに使った深みのあるスパイス、酸味のある粒マスタード、まろやかな生クリームをミントがうまくまとめてくれます。

    ●田村佳奈子さんの牛挽き肉のモロッコ風炒め

     

    揚げ物もさっぱり食べられる♪ミント入りソース添えの唐揚げ

    https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328557

    カレー風味のスパイシーな唐揚げをミントや青唐辛子、しょうがなどを混ぜたヨーグルトソースに付けながらいただききます。すっきり風味のソースで揚げ物もさっぱりと食べられます。唐揚げは鶏むね肉がおすすめです!

    ●笠原知子さんの鶏むね肉のカレー唐揚げ ミントソース添え

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