キャベツには冬と春、1年に2度の旬があります。一般的なキャベツは冬キャベツとよばれ、葉が1枚1枚しっかりしているのに対して、春キャベツは品種も異なり、甘くてやわらかいのが特徴です。1年中楽しめるキャベツと相性の良い食材はいろいろありますが、ここではサラダからおかず、スープ、サンドイッチまでバリエーションが豊富な卵に注目♪ 丸ごと買ったキャベツや使い忘れていた卵の使い切りにも役立つ15のレシピをセレクトしました。
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Nadia編集部
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