サラダからおかずまで♪キャベツ×卵の簡単で美味しいレシピ15

キャベツには冬と春、1年に2度の旬があります。一般的なキャベツは冬キャベツとよばれ、葉が1枚1枚しっかりしているのに対して、春キャベツは品種も異なり、甘くてやわらかいのが特徴です。1年中楽しめるキャベツと相性の良い食材はいろいろありますが、ここではサラダからおかず、スープ、サンドイッチまでバリエーションが豊富な卵に注目♪ 丸ごと買ったキャベツや使い忘れていた卵の使い切りにも役立つ15のレシピをセレクトしました。

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サンドイッチ スープ サラダ キャベツ
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【目次】
1.大量消費にもうれしいキャベツ×卵のサラダレシピ4種
2.ボリューム満点!キャベツ×卵を使った絶品おかず
3.朝食にも♪キャベツ×卵の具だくさんのスープと味噌汁
4.パンと相性抜群!キャベツ×卵を使ったパンレシピ

 

1.大量消費にもうれしいキャベツ×卵のサラダレシピ4種

キャベツとゆで卵にドレッシングをかけるだけでも美味しいですが、ちょっとの工夫でキャベツと卵がもりもり食べられる美味しいサラダをご紹介。温野菜サラダ、シーザーサラダ、和風味などバリエーション豊かに集めました。

 

レンジでキャベツも卵も!あとは和えるだけの簡単レシピ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/352787

溶いた卵にキャベツをのせてレンジで加熱。あとは具材と調味料で和えるだけだからあっという間に完成します。キャベツは手でちぎり、ハムはキッチンばさみを使えば包丁も不要です♪

●Yuuさんのキャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】

 

キャベツの大量消費に♪レンジで作れる温野菜のシーザーサラダ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770

キャベツ、じゃがいもをレンジで加熱して作る温野菜のシーザーサラダです。生野菜よりもたくさん食べられるから、キャベツを大量消費したいときにおすすめ♪ 温泉卵をのせていただきます。

●栁川かおりさんの春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。

 

おくらとポン酢マヨネーズで♪大きめゆで卵が美味しい和風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376882

キャベツとゆで卵、おくらをポン酢マヨネーズで和えた和風サラダ。ゆで卵をたっぷり使い、ざっくり切って大きめのまま和えます。おくらのネバネバがポン酢マヨネーズと絡み合い、いい味を出してくれます♪

●松山絵美さんの*キャベツとオクラとゆで卵の和風マヨサラダ*



 

ツナやめんつゆ使用で簡単♪千切りして和えるだけのゆで卵入りサラダ

https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127466

キャベツを細めの千切りにすることで、具材やドレッシングがよくなじんで美味しく仕上がります♪ ドレッシングもめんつゆとマヨネーズを混ぜるだけで簡単。具材はツナのほか、ハムやかにかまなどでも美味しく作れますよ。

●SHIORIさんのキャベツとゆで卵のサラダ。

 

2.ボリューム満点!キャベツ×卵を使った絶品おかず

キャベツ×卵をそのまま炒めたシンプルメニューから豚肉やチーズなどをプラスしたボリュームたっぷりおかずまでご紹介♪ ご飯に合うシンプルな炒め物からメンチカツ、鉄板焼きのメニューまでバラエティーに富んだメニューを集めました。ご飯に合うおかずのほか、そのまま1品で楽しめる料理もあります♪

 

シンプルなのにうま味たっぷり♪えびとキャベツと卵の塩炒め

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/336043

キャベツメインで味つけもあっさりなのに、えびと野菜のうま味が感じられてあとを引く味に♪ ひと手間を加えることで、具材の食感も楽しめるようになっています。卵も入っているので、栄養バランスも◎です。

●楠みどりさんのエビとキャベツの塩炒め

 

家計にうれしい!豚こま×キャベツのボリューム炒め物

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184270

キャベツ、卵、豚こま切れ肉という冷蔵庫にありがちで、お財布にも優しい食材をメインに使った炒め物です。豚肉に片栗粉をもみ込み、キャベツは手でちぎることで具材に味がよく絡みます。

●Yuuさんの買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』



 

お肉なしでカロリーオフ♪キャベツと卵だけの簡単炒め物

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/212478

肉を使わず、材料はキャベツと半熟卵だけなのに美味しい中華炒め。キャベツは手でちぎるので、包丁も不要の簡単レシピです。キャベツを大量消費したい時や、卵の消費期限が迫っている時にもおすすめです。

●いがらしかなさんのキャベツと卵の中華炒め。肉なしの節約&簡単おかず!包丁不要♪

 

チーズとひき肉入りでボリュームたっぷり!子どもが大好きとん平焼き

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/367587

とん平焼きは炒めた豚肉と野菜などを卵で包む、関西ではおなじみの鉄板焼きメニュー。ひき肉を使い、卵で包む前にシュレッドチーズを加えてとろりと仕上げます。卵液に片栗粉を加えることで破れにくくなりますよ。

●Norimakiさんのチーズ入りとん平焼き*おひとりさまサイズ

 

丸めない揚げない!スキレットで簡単メンチカツ

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/134938

ひき肉や刻んだ野菜、卵を混ぜたものをスキレットに敷き詰め、パン粉をかけてオーブンで焼き上げるメンチカツ。丸める必要がないので手も汚れず、油も使わないのでとってもヘルシーです。

●SHIMAさんのサクサクっジューシー!揚げずにできるスキレットでミンチカツ!

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