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さまざまなアレンジで美味しさを堪能♪【ズッキーニ×豚肉】のボリュームおかず15選

淡白な味わいで、どんな味付けの料理にも合うズッキーニ。切り方や調理法によって変化する独特の食感も魅力です。今回はそんなズッキーニと、コクのある豚肉を合わせた、ボリューム満点のレシピをご紹介します。お弁当のおかずにもぴったりの豚肉巻きのバリエーションをはじめ、炒め物からサラダまで、ズッキーニ×豚肉のお役立ちレシピが満載! 料理ごとに異なる美味しさが楽しめるズッキーニレシピに、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

キーワード
ズッキーニ 豚肉 肉巻き お弁当 炒め物 サラダ 和え物 夏野菜
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【目次】
1.お弁当におつまみに◎!ズッキーニの豚肉巻き
2.パパッと作れる時短おかず♪味付けいろいろの炒め物
3.さっぱり&ボリューム満点のごちそうサラダ
4.ご飯がすすむしっかり味!風味豊かな和え物

 

1.お弁当におつまみに◎!ズッキーニの豚肉巻き

お弁当にもぴったりの肉巻き。ズッキーニを豚肉で巻くと、豚肉のコクがズッキーニに染み込んで美味しさがアップ! シンプルなものからピカタやフライなどのアレンジまで、人気のレシピをご紹介します。

 

味付けは塩こしょうのみ!シンプルなズッキーニの豚肉巻き

https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106120

カリッと香ばしく焼いた豚肉、ジューシーなズッキーニの味をシンプルに楽しむレシピ。味付けは塩とブラックペッパーのみで、しっかり食べごたえのあるおかずに仕上がります。お好みでレモン汁や一味唐辛子などをかけてどうぞ!

●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのズッキーニの豚肉巻き

 

甘辛たれでご飯がすすむ!肉巻きズッキーニの照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/171460

ツヤツヤの甘辛たれが美味しい、ご飯がすすむ一品。豚肉でズッキーニを巻いたら、巻き終わりが下になるようにフライパンにのせて焼き、調味料を加えてたれを絡ませます。余分な脂を取り除いておくと、ツヤッと照りが出ますよ。

●pick lessさんの豚巻ズッキーニの照り焼き

 

カレー風味が食欲をそそる♪ズッキーニの肉巻きカレーピカタ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378350

ズッキーニと豚肉に塩こしょう、カレー粉で下味を付けて巻きます。薄力粉をふり、溶き卵をくぐらせて、フライパンで焼いたらできあがり。ほんのりカレー風味が食欲をそそります。お弁当のおかずやビールのおつまみにもぴったり!

●神田えり子さんのズッキーニの肉巻きカレーピカタ

 

食べごたえバッチリでヘルシー!ズッキーニの肉巻きフライ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/130068

ズッキーニの肉巻きに衣を付けて180℃の油で揚げ、サクサクのフライに。お肉が少なめでも食べごたえバッチリのヘルシーおかずです。一緒に巻き込んだ大葉の香りがさわやか! 揚げたてにレモンを絞っていただきましょう。

●さっちんさんのズッキーニの肉巻きフライ

 

2.パパッと作れる時短おかず♪味付けいろいろの炒め物

生で食べられるズッキーニは、サッと炒めるだけでも美味しいおかずに。豚肉との組み合わせで食べごたえもバッチリ! 味噌味やカレー味などいろんな味付けの炒め物レシピを集めました。

 

コク深い味わいが魅力。ズッキーニと豚肉のオイスターソース炒め

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375148

厚みのある豚ロースとズッキーニを合わせて、オイスターソースでコク深く味付けしたボリュームおかず。豚肉は片栗粉をまぶすことで、しっかりと調味料が絡みます。ごま油で炒めることで風味も良く、食欲をそそる味わいに。

●松山絵美さんの*豚肉とズッキーニのオイスター炒め*

 

簡単味付けでやみつきに!ズッキーニと豚肉のさっぱりポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/143259

こんがり焼いた豚肉とズッキーニを、さっぱり風味のポン酢と柚子胡椒で味付けする簡単レシピ。豚肉とズッキーニを別々によく焼くことで、豚肉からは余分な脂が、ズッキーニからは余分な水分が抜け調味料が絡みやすくなります。

●曽布川優子さんの豚バラ肉とズッキーニのポン酢炒め 柚子胡椒風味

 

10分で作れるメインおかず!豚肉とズッキーニのしょうが焼き

https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142682

小麦粉をふった豚肉を炒めた後にズッキーニをサッと炒め、調味料を加えて煮つめるだけ。しょうがの効いたお醤油味がたまらない、ご飯がすすむ一品です。ズッキーニはピーラーでスライスすれば、包丁いらずで調理時間も短めに♪

●石倉かおりさんのご飯が進む!10分でできるズッキーニと豚肉の生姜焼き!

 

にんにくが効いたしっかり味♪豚バラとズッキーニの焼肉風

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/378785

豚バラ肉、ズッキーニ、パプリカを、にんにくや豆板醤で味付けしたピリ辛味の焼肉風おかず。耐熱ボウルに豚肉と調味料を入れて揉み込み、野菜を加えてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。忙しいときや夏の暑い日にもおすすめ!

●むっちんぷりんさんのレンチン5分!豚バラとズッキーニのお手軽焼き肉【時短】

 

お箸が止まらなくなる美味しさ!豚こま肉とズッキーニのカレー炒め

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/377378

醤油と砂糖にカレー粉を合わせて、ご飯に合うしっかり味に仕上げた一品。カレー粉はフライパンで炒めて香りを引き出します。豚肉と野菜は食べやすい大きさに切り、じっくり炒めることで、食材の水分が出てしっとり食感の炒め物に。

●庭乃桃さんの豚こまとズッキーニのカレー炒め

 

トマト、玉ねぎ、ズッキーニ。たっぷり野菜と豚肉のポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/378247

しょうがとにんにくで下味を付けた豚肉をごま油で炒め、野菜を加えてさらに炒めます。ポン酢とみりんを加え、強火でサッと混ぜ合わせたらできあがり! 野菜がたっぷり食べられる、風味豊かでヘルシーな一皿です。

●さっちんさんの夏野菜と豚肉のゆずポン酢炒め

キーワード
ズッキーニ 豚肉 肉巻き お弁当 炒め物 サラダ 和え物 夏野菜
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