レンチン5分！豚バラとズッキーニのお手軽焼き肉【時短】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 赤パプリカ
  1/4個
• 豚バラ肉
  100g
• A
  味噌、おろしにんにく
  小さじ1
• A
  砂糖、しょうゆ、ごま油、酒
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2(なくてもOK)
• 白ごま、糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は5cm、ズッキーニは5ミリの半月切りにする。 赤パプリカは5ミリの細切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに豚ひき肉とA 味噌、おろしにんにく小さじ1、砂糖、しょうゆ、ごま油、酒小さじ2、豆板醤小さじ1/2を入れてよくもみ込む。 全体が混ざったら、ズッキーニとパプリカを加えてひと混ぜし、冷蔵庫で10分ほど味をなじませる。

  
• 2

  700wのレンジで2分半加熱し、全体を混ぜてさらに2分半加熱する。 途中で豚肉をほぐして、火の通りを確認する。まだ日の通りが甘ければ様子を見ながら追加で加熱する。

  
• 3

  皿に盛り付けて白ごま、糸唐辛子をのせて完成。

  

ポイント

■調味料をまずよく混ぜて溶かし、そのあと肉を混ぜるとしっかり味が行き渡ります。 ■レンジの加熱時間は様子を見てください。途中レンジから出して豚肉をよくほぐし、しっかりと火を通してください。あれば平らな耐熱皿を使うと、火の通りがよくなります。 ■下味を付けて加熱まで時間があるときは、ポリ袋を使うと保存スペースを取らずに作業できます。

作ってみた！

質問