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2019.08.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID378785

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

夏の定番野菜・ズッキーニと豚バラ肉を使った、レンジでできるお手軽レシピです。

下味に味噌を使うことで、コクとまろやかさをプラス。ご飯がすすむ味付けを意識しました。豆板醤の量を調整すれば、子どもも大人もおいしく食べられますよ。

炒めもの レンジ ごま 野菜 豚肉 パプリカ 焼き肉 時短 レシピ 焼肉 ごはん ひき肉 まろやか 定番 手軽 子供 大人 ズッキーニ 保存 ごま油 にんにく
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材料2人分
ズッキーニ 1本
赤パプリカ 1/4個
豚バラ肉 100g
A
味噌、おろしにんにく 小さじ1
A
砂糖、しょうゆ、ごま油、酒 小さじ2
A
豆板醤 小さじ1/2(なくてもOK)
白ごま、糸唐辛子 適量
作り方
Point!
■調味料をまずよく混ぜて溶かし、そのあと肉を混ぜるとしっかり味が行き渡ります。 ■レンジの加熱時間は様子を見てください。途中レンジから出して豚肉をよくほぐし、しっかりと火を通してください。あれば平らな耐熱皿を使うと、火の通りがよくなります。 ■下味を付けて加熱まで時間があるときは、ポリ袋を使うと保存スペースを取らずに作業できます。
  1. 豚バラ肉は5cm、ズッキーニは5ミリの半月切りにする。
    赤パプリカは5ミリの細切りにする。
  2. 耐熱ボウルに豚ひき肉とA

    味噌、おろしにんにく 小さじ1、砂糖、しょうゆ、ごま油、酒 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

    を入れてよくもみ込む。

    全体が混ざったら、ズッキーニとパプリカを加えてひと混ぜし、冷蔵庫で10分ほど味をなじませる。
  3. 700wのレンジで2分半加熱し、全体を混ぜてさらに2分半加熱する。

    途中で豚肉をほぐして、火の通りを確認する。まだ日の通りが甘ければ様子を見ながら追加で加熱する。
  4. 皿に盛り付けて白ごま、糸唐辛子をのせて完成。
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