彩りも栄養もばっちり!うま味がギュッと染み込んだ【炊き込みご飯】レシピ15選

具だくさんの炊き込みご飯は、一品で食べごたえばっちり! 素材のうま味がご飯にギュッと染み込んだ、大人にも子どもにも大人気のごちそうメニューです。彩りのきれいな炊き込みご飯は、お祝いごとやおもてなしにもおすすめですよ♪ 今回は、肉や魚を使ったボリューム感のある炊き込みご飯やお野菜たっぷりのヘルシーな炊き込みご飯、基本のレシピから旬の食材を使った豪華なレシピまで、いろいろな炊き込みご飯をご紹介します。

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ご飯もの 炊き込みご飯
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3.ぜいたくな味わい♪季節の食材で作る炊き込みご飯

季節の移り変わりを感じられる、旬の食材を使った炊き込みご飯。その時期にしか味わえないぜいたくな美味しさは、おもてなし料理にもおすすめです!

 

独特の風味と食感が魅力!たけのこの炊き込みご飯

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茹でたけのこを使えば、切って炊くだけで簡単に作れるたけのこご飯。炊飯器にお米、だし汁、調味料を入れて混ぜ、たけのこと油揚げを入れたら、あとはスイッチを押すだけ! さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、木の芽を飾ったら完成です。

●榎本 美沙さんの【たけのこたっぷり】たけのこご飯

 

バター醤油の香りがたまらない♪とうもろこしの炊き込みご飯

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旬のとうもろこしの甘みとバター醤油の香りがたまらない、夏らしい炊き込みご飯です。とうもろこしは芯まで一緒に炊いて、素材の美味しさを引き出すのがポイント! お好みで粗びきこしょうやバター、醤油をプラスしてどうぞ♪

●Yuuさんのバター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】

 

ぜいたくな秋の味覚。栗ときのこの五目炊き込みご飯

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秋が旬の栗ときのこに根菜と鶏もも肉を加えた、具だくさんの炊き込みご飯。栗の優しい甘みとホクホクをした食感が美味しい、ぜいたくな味わいの一品です。冷めても美味しいので遠足やピクニックなど、秋の行楽のお供にも◎。

●栁川かおりさんの栗ときのこの五目炊き込みご飯。

 

4.失敗なしで味が決まる!簡単味付けの炊き込みご飯

調味料ひとつをメインに使うことで味が決まる、失敗しない炊き込みご飯のレシピ。白だしで味付けする上品な炊き込みご飯や、焼肉のたれを使ったビビンバなど、お手軽レシピをご紹介します!

 

白だしで作る!さっぱり美味しい梅干しとじゃこの炊き込みご飯

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梅干しの風味とちりめんじゃこのうま味に、白だしをプラスして上品に味付け。夏場のお弁当にもぴったりの爽やかな炊き込みご飯です。炊き込むことで梅干しの酸味が和らぐので、酸っぱいのが苦手なお子さんにもおすすめ♪

●Yuuさんの梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】

 

ポン酢で作る!ツナ缶ときのこの炊き込みご飯はマヨネーズが決め手

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炊飯器にお米ときのこ、ツナ缶を入れ、ポン酢、だしの素、ごま油で味付け。ご飯が炊き上がったら、マヨネーズを混ぜ合わせてコクをプラスします。冷凍保存することできのこのうま味がアップし、炊きたてとは違った美味しさを楽しめますよ。

●ちおりさんのツナ缶ときのこのポン酢炊き込み

 

焼肉のたれで作る!スタミナ満点の炊き込みビビンバ

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豚ひき肉と野菜をフライパンで炒め、調味料と一緒にお米と合わせて炊飯器のスイッチオン! 手軽に作れるビビンバ風の炊き込みご飯です。焼肉のたれをベースにした濃いめのしっかり味が絶品。お好みでこしょうや唐辛子をかけてどうぞ♪

●Yuuさんの炊き込みビビンバ【#簡単 #焼肉のたれ #炊飯器】


炊き込みご飯&混ぜご飯レシピはこちらにも!
・だし要らずで簡単!秋の極上炊き込みご飯
・食欲がない時にもおすすめ!さっぱり風味の「混ぜご飯」
・あまったお餅が大変身!切り餅とお米でつくる「おこわ風」レシピ

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