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    つるっと栄養満点♡白菜と椎茸のとろ~り春雨ヌードル 1分前

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  5. さつま揚と大根のうま煮【#作り置き #お弁当 #放置でOK】

    さつま揚と大根のうま煮【#作り置き #お弁当 #放置でOK】 9分前

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和えてよし、煮込んでよし!食べ方いろいろ【チンゲン菜】レシピ15選

炒めてもシャキシャキ食感が失われず、ほのかな甘みが出る上に彩りも良いチンゲン菜。中華料理のイメージがありますが、味のクセがないので幅広いメニューで使われています。しかも、βカロテンやビタミンなどが豊富で、ほかの緑黄色野菜に負けない栄養価の高さも魅力。そんなチンゲン菜を思う存分楽しめるメインおかずや和え物、スープなど、15種類のレシピを紹介します!

キーワード
チンゲン菜
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3.まろやか風味と相性抜群!チンゲン菜の煮込み料理

火が通りやすいチンゲン菜は、本格的な煮込み料理も短時間で作ることができます。ここではオイスター煮、クリーム煮、中華煮など、全く違う味わいの3種の煮込み料理をご紹介。どれも10~20分で完成するのに本格的な味わいです。

 

干ししいたけのうま味たっぷり♪豚肉とチンゲン菜のオイスター煮

https://oceans-nadia.com/user/11089/recipe/386855

そのまま食べてもご飯にかけても美味しい煮込み料理。干ししいたけとオイスターソース両方のうま味がギュッと凝縮されたあんは絶品です。豚肉はあんが絡みやすいように、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うのがおすすめです。

●二宮絵里子さんの豚肉と青梗菜のオイスター煮込み

 

鶏肉もジューシー♪チンゲン菜のクリーム煮

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/391343

片栗粉をまぶしてやわらかジューシーに仕上げた鶏肉とチンゲン菜を、生クリームとオイスターソースで煮込んだ中華風クリーム煮。とろみもついて食べやすい味です。きのこ類を加えても美味しいですよ。

●松山絵美さんの【らくレピ】鶏肉と青梗菜のコク旨クリーム煮

 

炒めて煮るだけの簡単おかず♪豚こま肉と春雨の中華煮

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/186990

豚こまを炒めたフライパンに春雨、チンゲン菜を加えて煮込むだけなので、洗い物も少なくて済みます。春雨の下茹でも不要でとにかく簡単な中華のおかずです。優しい甘さの中華スープと春雨のつるっとしたのど越しで、どんどん箸がすすむ一品です。

●若子みな美さんのチンゲンサイと春雨のツルッと中華煮

 

4.これ1品で満腹感たっぷり!具だくさんスープ

切ってそのまま煮込めるチンゲン菜はスープ向きの食材。煮込み時間も短くて済み、変色もしにくいなど、いいこと尽くめです♪ 具だくさんでお腹もいっぱいになるスープのレシピを集めました。味もバラエティ豊かに中華風、ごま味噌味、酸辣湯風など3種類ご紹介します。

 

子どもも食べやすい味♪チンゲン菜とかにかま、卵の中華スープ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/396104

チンゲン菜とかにかまの風味豊かなかに玉スープです。特別な材料は必要なし。リーズナブルで身近な材料ばかりなのに、コクとうま味が染み出して高級感を感じられる、お得感いっぱいのレシピです。

●RINATY(りなてぃ)さんのお得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』

 

これ1杯で大満足♪豚ひき肉と春雨のごま味噌スープ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/383319

チンゲン菜と春雨で満腹感が得られるから、1品でもお腹いっぱいに。調理時間も10分と短いのに、じっくり煮込んだようなコクを感じられるスープです。小松菜、白菜など、チンゲン菜以外の野菜でもよく合います。

●鈴木美鈴さんのチンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ

 

酸っぱ辛くて食欲増進♪酸辣湯風のピリ辛スープ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381037

ラー油入りでピリ辛、酢が入ってほんのり酸味も効いた酸辣湯風のスープ。豚こま肉、チンゲン菜、卵入りで食べごたえがあり“食べるスープ”としてもおすすめです。野菜は小松菜でも美味しく作れます。

●松山絵美さんの*青梗菜と豚こまの酸辣湯風スープ*


食べ方いろいろ!青菜のレシピはこちらにも!
・メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選
・栄養豊富で使いやすさ抜群!「小松菜」レシピ15選
・鮮やかな緑とシャキシャキの歯ごたえが魅力!青梗菜大活躍レシピ15選

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チンゲン菜
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