【お餅】の絶品アレンジレシピ15選|お酒のおつまみからスイーツまで大活躍!

お米のほんのりした甘みと、弾力のある歯ごたえが魅力の「お餅」。お正月のイメージが強い食材ですが、使い方次第でおつまみからスイーツまで、大活躍してくれますよ♪ 今回は、パパッと作れるお酒のおつまみをはじめ、ボリューム満点のおかず、生チョコや大福などのスイーツまで、お餅の魅力をたっぷり味わえる、幅広いレシピをご紹介します。お正月まで待てずに、お餅を買いに行きたくなってしまうかも!?

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切り餅 スイーツ おつまみ お餅
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【目次】
1.お酒のおつまみに!手軽に作れるお餅アレンジ
2.満足感をプラス。お餅で作るボリュームおかず
3.モチモチ食感が魅力♪お餅を主食に使うレシピ
4.チョコやフルーツと合わせて!お餅スイーツ

 

1.お酒のおつまみに!手軽に作れるお餅アレンジ

おつまみの定番食材とお餅を合わせて作る簡単おかず。うま味たっぷりのベーコン巻きや明太子とお餅の春巻きなど、お酒にはもちろん、おやつにもぴったりの絶品レシピを集めました。

 

5分で作れる絶品おつまみ!こんがりじゃがいものチーズ餅

https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/403886

こんがり焼けたチーズが香ばしい、カリカリ&ホクホクのポテト系おつまみ。せん切りにしたじゃがいもとお餅、シュレッドチーズをざっくり混ぜ合わせ、フライパンで両面を焼いたらできあがり! お餅のモチモチ食感で、食べごたえもばっちりの一品です。

●hoppeさんのラクうまおやつ♪カリカリ!じゃがチーズもっち~

 

ベーコンのうま味が淡白なお餅と好相性。お餅のベーコン巻き

https://oceans-nadia.com/user/341482/recipe/407249

お餅にベーコンを巻き付け、フライパンで焼き上げる簡単おつまみ。普通の醤油の代わりに薄口醤油か塩を少量回しかけ、ベーコンのうま味を味わいつついただくのがおすすめです。ベーコンが焦げてしまわないよう、弱火でじっくり焼くのがポイント!

●KOMBUCHA★AYAさんのやみつき!お餅アレンジ『ベーコン巻』

 

ビールにもワインにも合う♪大葉と明太子の餅チーズ春巻き

https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/403971

カリッと揚げた春巻きから溶け出すチーズと、やわらかいお餅がたまらない美味しさ! 大葉の爽やかな香りと明太子のうま味で、思わずお酒がすすむ一品です。オリーブオイルを回しかけてオーブンで焼くことで、油で揚げるよりもさっぱりとした仕上がりに。

●佐藤 加奈子(kaana57)さんのおもちアレンジ♪青じそ明太もちチーズ春巻き

 

お手頃食材&トースターで手軽に!お餅入り油揚げピザ

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370145

サクサクの油揚げとやわらかなお餅の食感が楽しい、ピザ風おつまみです。油揚げの中に切り餅を入れ、チーズ、ベーコン、塩昆布をのせてトースターへ。中に入れる切り餅の量で歯ごたえやボリューム感が変わるので、お好みで調節してくださいね。

●まこりんとペン子さんのお餅アレンジ*トースターで簡単!トロっと餅入り油揚げピザ

 

風味豊かなおつまみ。ガーリックとハーブのおかき

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/404581

ハーブで香り付けした油で切り餅をカリッと揚げる、風味豊かなおつまみ。切り餅は薄くスライスしてざるなどに広げ、2〜3日ほど天日干しにします。乾燥が足りないと揚げるときに破裂するため、ひび割れるくらいまでしっかり乾燥させておきましょう!

●むっちん(横田睦美)さんのホクホクにんにくもごちそう♡ガーリックハーブおかき

 

2.満足感をプラス。お餅で作るボリュームおかず

満腹感が長く続くお餅を使って、ボリューム満点のおかずに仕上げるレシピ。焼肉のたれで味付けする豚肉巻き、甘酢が食欲をそそる南蛮漬けなど、食べごたえばっちりのおかずをご紹介します!

 

市販のたれで簡単味付け!大葉とお餅の豚肉巻き

https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/404732

豚肉で大葉とお餅を巻き、こんがり焼き色がつくまで焼きます。市販の焼肉のたれを絡めたらできあがり! 甘辛いたれの味と大葉の香りがマッチして、ご飯がすすむ一品です。お餅は水に浸けてからレンジで加熱することで、調理時間を短縮できますよ。

●松田みやこさんの【美味しくリメイク】味付け簡単!大葉入り豚肉の餅巻き

 

ピリ辛味付けでご飯がすすむ♪お餅入りチーズタッカルビ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384327

鶏肉と野菜を甘辛く炒める韓国料理「タッカルビ」。トッポギの代わりに切り餅を使って、ボリューム満点のおかずに仕上げるレシピです。フライパンで鶏肉、野菜、餅を炒め、コチュジャン、醤油、砂糖などで味付け。ピザ用チーズをたっぷり加えてどうぞ!

●RINATY(りなてぃ)さんの余ったお餅で晩御飯♡『あつあつ♡チーズタッカルビ』

 

甘酢だれがジュワッと広がる。鶏肉とお餅の南蛮漬け

https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/403925

もっちりやわらかいお餅としっとり歯ごたえの鶏肉を甘酢だれに漬け込んだ、食欲をそそるひと皿。野菜がたっぷり入って彩りよく、栄養バランスもばっちり♪ お餅と鶏肉は熱いうちに甘酢だれに漬けて、じっくり味をなじませるのがポイントです。

●姫ごはん|和田良美さんの【お餅アレンジ】もっちりじゅわ~っと♡鶏もち南蛮漬けの作り方

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