4.思わずお酒がすすむ美味しさ。春菊の絶品おつまみ
春菊特有のクセになる味わいはお酒との相性も抜群！ 豚肉と合わせたボリュームおかずや、サクサク＆ヘルシーなかき揚げなど、絶品レシピをご紹介します。
お酒がすすむ組み合わせ！牡蠣と春菊のガーリックバターソテー
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ぷりぷり食感の牡蠣と春菊のガーリックバターソテー。牡蠣はこんがり焼き色がつくようにしっかりソテーし、春菊は水分が出ないように手早く仕上げるのがポイントです。できたてアツアツにレモンや粉チーズを添えてどうぞ！
●藤井玲子さんの牡蠣と春菊のガーリックバターソテー
食べごたえばっちり！春菊とチーズの豚肉巻き
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ほろ苦い春菊と相性の良いチーズを合わせ、豚肉で巻いて焼き上げる一品。ジューシーで食べごたえがあり、おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながらカリッと香ばしく焼きましょう♪
●いがらしかなさんの春菊とチーズの肉巻き。お弁当のおかずに、おつまみに♪
春菊が香る♪たっぷり春菊とじゃこのチヂミ
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モチモチ食感のチヂミの具材に、春菊とちりめんじゃこを使った一品。春菊をたっぷり入れて、香り豊かなお酒のおつまみです。お好みでポン酢や酢醤油をつけてどうぞ。
●築山紀子さんのたっぷり春菊とじゃこのチヂミ
5分で作れる絶品おつまみ♪えのきバターの春菊のせ
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ふんわりとした春菊にえのきバターを絡めていただく、絶品おつまみ。スキレットやフライパンにバターをひいてえのきを炒め、塩こしょうで味付けします。あとはざく切りにした春菊をのせるだけ！ 太い茎の部分はえのきと一緒に炒めておくと◎。
●まこりんとペン子さんの5分で絶品！絶対驚く美味しさ！春菊で大人えのきバター
ビールにも日本酒にも合う、釜揚げしらすと春菊のかき揚げ
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香りの良い春菊にうま味たっぷりの釜揚げしらすとほんのり甘いコーンを合わせた、ヘルシーなかき揚げ。独特の苦味が和らぎ、春菊が苦手な人でも食べやすい一品に仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、うどんやそばにのせていただいても♪
●みいこさんの釜揚げしらすと春菊のかき揚げ
5.栄養をまるごと飲み干す！春菊のヘルシーなスープ
栄養豊富な春菊を使ったヘルシーなスープをご紹介！ シンプルな和風スープ、胃腸に優しいお鍋風スープなど、体をぽかぽか温めてくれるレシピを集めました。
素材の組み合わせが絶妙！ベーコンと春菊の和風スープ
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お鍋にサラダ油をひいてベーコンを炒め、だし汁と酒を加えてひと煮立ちさせます。醤油と塩で味を調え、春菊を入れたらできあがり。春菊を入れたあとはすぐに火を止め、余熱で火を通す程度でOK！ 器に注ぎ、ブラックペッパーをふってどうぞ。
●神田えり子さんのだし香る ベーコンと春菊の和風スープ
免疫力アップにもおすすめ♪たら・春菊・豆腐の鍋風スープ
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塩で下味を付けたたらと、豆腐、春菊をだし汁で煮込んだ、鍋物風のスープです。やわらかな歯ごたえの具材とほっとするような和風味で、胃腸に優しい一品に。味付けするときは、たらが身崩れしないよう、そっとかき混ぜましょう。
●asucaさんの体の芯から温まる♡たらと春菊と豆腐の鍋風スープ
朝食のレパートリーに加えたい！栄養たっぷり春菊の味噌汁
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栄養豊富な春菊と油揚げの味噌汁は、朝ご飯にぴったり！ 食べやすい大きさに切った具材をだし汁で煮て、味噌を溶かします。味噌は沸騰させず、春菊もあまり煮すぎないように、素材の風味や食感を活かすのがポイントです。
●田村 りかさんの春菊のお味噌汁
