主菜
春菊とチーズの肉巻き。お弁当のおかずに、おつまみに♪
20分
冬野菜、春菊を使って肉巻きを。春菊をチーズと一緒に薄切りの豚肉で巻いて焼きます。ほろ苦い春菊とチーズは相性抜群！おかずにもおつまみにもピッタリです。 豚肉は赤身が多いほうが好きな方は豚もも肉を、脂身の多いほうが好きな方は豚バラ肉を使ってください♪ ところで春菊は、日本をはじめ東アジアでは食用としていますが、ヨーロッパでは観賞用の植物なんだそうですよ！
作り方
- 1
豚バラ肉を広げ、塩とブラックペッパーで下味をつける。春菊は洗い、豚バラ肉の幅に合う長さに切る。豚バラ肉の端に春菊とチーズをのせて巻く。
- 2
フライパンを中火にかけ少量のサラダ油をひき、1の巻き終わりを下にして焼く。酒を加えて絡め、向きをかえながら火を通して焼き色がついたら完成。
ポイント
豚バラ肉で作る場合は特に、肉から油が出るのでサラダ油は少なめが良いです！
レシピID：234301
更新日：2018/01/25
投稿日：2018/01/25
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