副菜
たっぷり春菊とじゃこのチヂミ
投稿日2017/02/13
更新日2017/02/13
調理時間15分
春菊をたっぷり使った香り豊かなチヂミです。ちょこっと余ったじゃこと一緒にモチモチに仕上げます。お酒のおつまみに最高ですよ！
材料2人分
- A小麦粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A卵1個
- A水80ml
- 春菊50g
- ちりめんじゃこ10g
- 白ごま小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- ごま油適量
- お好みでポン酢適量
作り方
ポイント
春菊をたっぷり使用します。 じゃこは増やしても美味しいです。 お好みでポン酢や酢醤油を付けて。
- 1
春菊は5～7㎜幅に細かく切る。 ボールにA 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、卵1個、水80mlを入れよく混ぜ合わせる。
- 2
Aを合わせたボールに春菊・ちりめんじゃこ・白ごま・塩を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに薄く油をひき温め、②を流し入れる。 両面4～5分蓋をしながら焼き色が付くまで焼く。
- 4
切り分けてお皿に盛る。
レシピID
146440
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
