お気に入り
(330)
春菊をたっぷり使った香り豊かなチヂミです。ちょこっと余ったじゃこと一緒にモチモチに仕上げます。お酒のおつまみに最高ですよ!
春菊をたっぷり使用します。 じゃこは増やしても美味しいです。 お好みでポン酢や酢醤油を付けて。
春菊は5~7㎜幅に細かく切る。 ボールにA 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、卵1個、水80mlを入れよく混ぜ合わせる。
Aを合わせたボールに春菊・ちりめんじゃこ・白ごま・塩を入れ混ぜ合わせる。
フライパンに薄く油をひき温め、②を流し入れる。 両面4~5分蓋をしながら焼き色が付くまで焼く。
切り分けてお皿に盛る。
146440
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。