3.サクッと美味しい♪豚ヒレ肉を揚げるレシピ
ご飯のおかずはもちろん、サンドイッチにしたり、カレーと合わせたり、いろいろな食べ方を楽しめる豚ヒレカツ。塩麹を使ったレシピや粉チーズで風味良く仕上げるレシピなど、人気のレシピをご紹介します！
びっくりするほどやわらかい♪塩麹でふっくらヒレカツ
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米麹、塩、水を合わせて作る万能調味料「塩麹」をまぶして、お手頃価格のお肉でもふっくらやわらかく仕上げる絶品ヒレカツ。食パンをフードプロセッサーにかけてパン粉も手作りしたら、さらにワンランクアップの美味しさに♪
●あやさんの過去イチやわらか！塩麹ヒレかつ【お安め豚肉が絶品に変身】
マヨネーズでコクをプラス！衣がはがれないヒレカツ
いつもの“おうちトンカツ”が、グッと美味しくなるポイントが詰まったレシピです。塩こしょうのあとでマヨネーズを塗り込む、小麦粉、卵、酒を合わせてバッター液を作るなどの工夫で、ザクッと美味しいヒレカツができあがりますよ！
●おねこさんの噛んだ瞬間ザクッお肉やわらか♡衣が剥がれないヒレカツ
粉チーズとカレーで風味良く♪フライパンで揚げるヒレカツ
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豚ヒレ肉をポリ袋に入れ、おろしにんにく、カレー粉、マヨネーズで味付け。パン粉には粉チーズを混ぜ込んで、ソースなしでも美味しく食べられるしっかり味に♪ フライパンでじっくり揚げ焼きにする方法で、油の準備やお片付けの手間も省けます。
●シゲパピさんのフライパンでサクッと揚げ焼き『チーズパン粉ヒレカツ』」
4.和定食にしたいときに。豚ヒレ肉の和風レシピ
豚ヒレ肉のおかずにご飯や味噌汁を合わせて、和定食はいかがですか？ しっとりやわらかい角煮や、食欲をそそる香りがたまらないしょうが焼きなど、毎日のレパートリーに加えたくなるレシピを集めました。
めんつゆとみりんで簡単味付け。豚ヒレ肉のさっぱり角煮
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豚ヒレのブロック肉を大きめのひと口大に切り、さっぱりとした味わいの煮物に。表面に焼き色を付けてから煮ることで、うま味が逃げずにしっとり仕上がります。味付けはめんつゆとみりんのみで簡単＆失敗なし！ 作り置きにもおすすめですよ。
●若子みな美さんのめんつゆで豚の角煮
ビールがすすむピリ辛おかず♪豚ヒレ肉の七味照り焼き
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豚ヒレ肉に醤油風味のたれを絡めた、食欲をそそる照り焼き。酒、みりん、醤油、砂糖に七味唐辛子を加えたたれは、ピリッとした辛味がアクセントになって、ご飯もビールもすすみます！ 仕上げにごまをふり、サニーレタスなどを添えてどうぞ。
●ai_kitchenさんの豚ヒレ肉の七味焼き
みんな大好きな和食の定番！豚ヒレ肉のしょうが焼き
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酒、醤油、おろししょうがを合わせて豚ヒレ肉を漬け込み、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。残ったたれを加えて煮詰めたら、しょうがの香りが爽やかな定番おかずが完成！ 甘めの味付けにしたい場合はみりんを加えて調節を。
●平野信子さんの豚ヒレ肉の生姜焼き献立
うま味たっぷり！豚肉レシピはこちらにも！
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