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    • 公開日2022/11/19
    • 更新日2022/11/19

    【殿堂入り】作り置きレシピ15選|副菜からメインまで!

    もう一品欲しいときや、お弁当をパパッと作りたいとき。「作り置き」のおかずがあると助かりますよね。今回はNadiaに掲載されている作り置きおかずの中から、お気に入り数が1000以上の「殿堂入りレシピ」だけを集めました♪ 野菜を使ったヘルシーなおかず、ボリューム満点のメインおかずなど、人気の作り置きおかずが盛りだくさん! 食材の大量消費や冷蔵庫のお片付けにも役立つレシピを、ぜひお試しくださいね。

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    【殿堂入り】作り置きレシピ15選|副菜からメインまで!

    【目次】
    1.食卓の「もう一品」に!野菜の作り置き副菜
    2.あると助かる!メインおかずの作り置き
    3.お弁当に!冷めても美味しい作り置きおかず
    4.冷凍保存で日持ちも◎。作り置きおかず

     

    1.食卓の「もう一品」に!野菜の作り置き副菜

    メインのお肉や魚はあるけど野菜が足りない、と思ったときに役立つ作り置きおかずをご紹介! レンジで作るピーマンのおかずや、にんじんの大量消費にもぴったりのキャロットラペなど、人気のレシピを集めました。

     

    削り節の風味でお箸がすすむ!レンジで作る無限ピーマン

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375032

    細切りにしたピーマンにごま油を加えてレンジで加熱。あとは削り節と調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです♪ 醤油と砂糖が削り節の効果でしっかり絡んで苦味がやわらぐので、ピーマンが苦手なお子さんにも食べやすいですよ。

    ●Yuuさんの香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】

     

    トッピングにも活躍してくれる♪焼ききのこのマリネ

    https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/364583

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこをサッと炒めます。レモン汁、塩、こしょうを加えて、味を調えたらできあがり! そのまま食べるのはもちろん、パスタやサラダのトッピングにも活躍してくれます。

    ●北島真澄さんの作り置き、おつまみに♪焼ききのこのマリネ

     

    風味豊かなご飯のお供。しっかり味のおかかキャベツ

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/160289

    ごま油、鶏がらスープの素、削り節、いりごまで、風味豊かに味付けするキャベツのおかず。せん切りにしたキャベツに塩をふって水気をしぼり、調味料を加えて揉み込みます。冷蔵庫にしばらく寝かせておき、味をなじませるのがポイント。

    ●鈴木美鈴さんのうま塩おかかキャベツ【作りおき】

     

    にんじんの大量消費にも!粒マスタードのキャロットラペ

    https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/378335

    ほんのり甘酸っぱく、彩りもきれいなキャロットラペ。せん切りにしたにんじんを塩もみし、オリーブオイル、粒マスタード、はちみつなどの調味料を混ぜ合わせたらできあがりです。パンに挟んでサンドイッチにしたら、おもてなしにもぴったりの一品に♪

    ●いがらしかなさんの粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

     

    2.あると助かる!メインおかずの作り置き

    すぐに食べられるメインおかずがあれば、忙しいときにも助かりますよね。サラダや麺類にもアレンジできる煮豚、ご飯にもお酒にも合う牛肉のしぐれ煮など、ボリューム満点の作り置きおかずをご紹介します!

     

    うま味たっぷりでご飯がすすむ!鶏もも肉のチャーシュー

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147305

    風味豊かな醤油味と、しっとりとした歯ごたえがたまらない鶏チャーシュー。しょうがとにんにくで食欲をそそる香りを、はちみつでコクのある甘みをプラスして、味わい深く仕上げます。完全に冷ましてから切り分けるときれいに切れますよ。

    ●鈴木美鈴さんの鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

     

    いつものフライパンでOK!やわらかジューシーな豚肉の煮込み

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/250540

    濃すぎない味付けでそのままパクパク食べられる、ジューシーな煮豚。食べやすい大きさに切って表面を焼き、水と調味料を加えて煮つめていくことで、煮崩れせずやわらかな食感に仕上がります。残った分は、サラダや混ぜそばなどに加えても◎。

    ●加瀬 まなみさんのフライパンで作るやわらか煮豚

     

    お手頃価格のこま肉を味わい深く♪牛肉のしぐれ煮

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155104

    牛こま肉を甘辛く味付けし、リッチな味わいに仕上げる一品。フライパンにごま油をひいて、せん切りにしたしょうがと牛肉を炒めます。醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮つめ、はちみつを加えて混ぜたらできあがり。しっかり味でご飯にもお酒にも合いますよ。

    ●楠みどりさんの牛肉のしぐれ煮

     

    ふんわり美味しい!シンプルな甘酢肉団子

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381414

    材料は合いびき肉のみ、パン粉とマヨネーズの効果でふんわりとした食感に仕上げる肉団子。肉だねを丸めてフライパンで揚げ焼きにし、合わせておいた甘酢だれを絡めます。食欲をそそる中華風の味付けで、思わずお箸がすすむ一品です!

    ●Yuuさんの中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

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