【目次】
1.食卓の「もう一品」に！野菜の作り置き副菜
2.あると助かる！メインおかずの作り置き
3.お弁当に！冷めても美味しい作り置きおかず
4.冷凍保存で日持ちも◎。作り置きおかず
1.食卓の「もう一品」に！野菜の作り置き副菜
メインのお肉や魚はあるけど野菜が足りない、と思ったときに役立つ作り置きおかずをご紹介！ レンジで作るピーマンのおかずや、にんじんの大量消費にもぴったりのキャロットラペなど、人気のレシピを集めました。
削り節の風味でお箸がすすむ！レンジで作る無限ピーマン
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375032
細切りにしたピーマンにごま油を加えてレンジで加熱。あとは削り節と調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです♪ 醤油と砂糖が削り節の効果でしっかり絡んで苦味がやわらぐので、ピーマンが苦手なお子さんにも食べやすいですよ。
●Ｙｕｕさんの香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】
トッピングにも活躍してくれる♪焼ききのこのマリネ
https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/364583
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこをサッと炒めます。レモン汁、塩、こしょうを加えて、味を調えたらできあがり！ そのまま食べるのはもちろん、パスタやサラダのトッピングにも活躍してくれます。
●北島真澄さんの作り置き、おつまみに♪焼ききのこのマリネ
風味豊かなご飯のお供。しっかり味のおかかキャベツ
https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/160289
ごま油、鶏がらスープの素、削り節、いりごまで、風味豊かに味付けするキャベツのおかず。せん切りにしたキャベツに塩をふって水気をしぼり、調味料を加えて揉み込みます。冷蔵庫にしばらく寝かせておき、味をなじませるのがポイント。
●鈴木美鈴さんのうま塩おかかキャベツ【作りおき】
にんじんの大量消費にも！粒マスタードのキャロットラペ
https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/378335
ほんのり甘酸っぱく、彩りもきれいなキャロットラペ。せん切りにしたにんじんを塩もみし、オリーブオイル、粒マスタード、はちみつなどの調味料を混ぜ合わせたらできあがりです。パンに挟んでサンドイッチにしたら、おもてなしにもぴったりの一品に♪
●いがらしかなさんの粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。
2.あると助かる！メインおかずの作り置き
すぐに食べられるメインおかずがあれば、忙しいときにも助かりますよね。サラダや麺類にもアレンジできる煮豚、ご飯にもお酒にも合う牛肉のしぐれ煮など、ボリューム満点の作り置きおかずをご紹介します！
うま味たっぷりでご飯がすすむ！鶏もも肉のチャーシュー
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風味豊かな醤油味と、しっとりとした歯ごたえがたまらない鶏チャーシュー。しょうがとにんにくで食欲をそそる香りを、はちみつでコクのある甘みをプラスして、味わい深く仕上げます。完全に冷ましてから切り分けるときれいに切れますよ。
●鈴木美鈴さんの鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】
いつものフライパンでOK！やわらかジューシーな豚肉の煮込み
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濃すぎない味付けでそのままパクパク食べられる、ジューシーな煮豚。食べやすい大きさに切って表面を焼き、水と調味料を加えて煮つめていくことで、煮崩れせずやわらかな食感に仕上がります。残った分は、サラダや混ぜそばなどに加えても◎。
●加瀬 まなみさんのフライパンで作るやわらか煮豚
お手頃価格のこま肉を味わい深く♪牛肉のしぐれ煮
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155104
牛こま肉を甘辛く味付けし、リッチな味わいに仕上げる一品。フライパンにごま油をひいて、せん切りにしたしょうがと牛肉を炒めます。醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮つめ、はちみつを加えて混ぜたらできあがり。しっかり味でご飯にもお酒にも合いますよ。
●楠みどりさんの牛肉のしぐれ煮
ふんわり美味しい！シンプルな甘酢肉団子
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材料は合いびき肉のみ、パン粉とマヨネーズの効果でふんわりとした食感に仕上げる肉団子。肉だねを丸めてフライパンで揚げ焼きにし、合わせておいた甘酢だれを絡めます。食欲をそそる中華風の味付けで、思わずお箸がすすむ一品です！
●Ｙｕｕさんの中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】
