副菜
粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。
投稿日2019/07/24
更新日2019/07/24
調理時間10分
粒マスタード入りのキャロットラペ。 簡単で色あざやかな副菜♪ たっぷり作って常備菜に、サンドイッチに挟んで、パーティーやおもてなしにもどうぞ。
材料4人分
- 人参1本
- 塩小さじ1/3
- Aオリーブオイル小さじ2
- A酢小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・彩りにチャービル（ハーブの一種）を飾りました。 ・あれば、酢は白ワインビネガーを。
- 1
人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。
- 2
A オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。
レシピID
378335
質問
作ってみた!
kai＆sou2024/05/21 20:36
キャロットラペのレシピはこれが１番美味しかったです！ 何度も作ってます♡ はちみつが良い味を出しています。
たーし2023/01/30 17:16
日持ちはどれほどでしょうか？
29Q2022/11/24 20:34
初めまして 人参 1本とありますが 大きさは様々ですよね。 大体、どの位の大きさ何でしょうか？ よろしくお願い致します。- 796360
2022/09/15 20:11
最近はこちらのレシピで作ります。 家族にも好評です。 - キトリ
2022/06/22 21:00
粒マスタードの酸味と、ハチミツの甘さが良いですね！美味しく仕上がりました！
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- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
