レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

副菜

粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。
  • 投稿日2019/07/24

  • 調理時間10

粒マスタード入りのキャロットラペ。 簡単で色あざやかな副菜♪ たっぷり作って常備菜に、サンドイッチに挟んで、パーティーやおもてなしにもどうぞ。

材料4人分

  • 人参
    1本
  • 小さじ1/3
  • A
    オリーブオイル
    小さじ2
  • A
    小さじ1
  • A
    粒マスタード
    小さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ1/2
  • A
    ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

・彩りにチャービル(ハーブの一種)を飾りました。 ・あれば、酢は白ワインビネガーを。

  • 1

    人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。

  • 2

    A オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。

レシピID

378335

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

キャロットラペ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

いがらしかな
Artist

いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History