うま塩おかかキャベツ【作りおき】

材料（（作りやすい分量））

• キャベツ
  1/2玉(280g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  かつお節
  3g
• A
  いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

• 2

  ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、かつお節3g、いりごま大さじ2を混ぜ合わせ①を加え、良く揉み込み冷蔵庫で調味料をなじませ冷やす。

ポイント

・キャベツの水気はしっかり絞ると、調味料がなじみやすくなり、時間が経っても薄くなりません。 ・キャベツに塩をふったら、軽く手で揉み込むと早くしんなりします。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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