副菜
うま塩おかかキャベツ【作りおき】
投稿日2017/05/18
更新日2017/05/18
調理時間10分
ごま油といりごまの風味が良く、かつお節のうま味がしっかりきいた1品。キャベツがしっかりいただけます。お弁当のおかずにも。
材料（（作りやすい分量））
- キャベツ1/2玉(280g)
- 塩ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aかつお節3g
- Aいりごま大さじ2
作り方
ポイント
・キャベツの水気はしっかり絞ると、調味料がなじみやすくなり、時間が経っても薄くなりません。 ・キャベツに塩をふったら、軽く手で揉み込むと早くしんなりします。
- 1
キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、かつお節3g、いりごま大さじ2を混ぜ合わせ①を加え、良く揉み込み冷蔵庫で調味料をなじませ冷やす。
レシピID
160289
質問
作ってみた!
9121512023/07/10 18:57
豆苗をプラスしてみました。 すごく美味しかったです✨ リピ確定です💮
とーるじーじ2022/12/30 18:07
作ってみました。 美味しくて、これならキャベツをいくらでも食べれそうな感じでした。
neiro2022/03/18 17:40
とっても美味しかったです！市販の無限キャベツの素のような味でした！また作ります(*^^*)
りえった2021/06/07 19:09
少し彩りも欲しかったのでピーマンも加えてみました。美味しくて味見で無くなりそでした（笑）
Artist鈴木美鈴2019/10/14 15:15
223136さん、こんにちは(*^^*) とても嬉しいお言葉、ありがとうございます。保存容器に入れ冷蔵保存で3日ぐらいになります。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
