【作ってみた！で大人気】とろっとろなすが絶品！「豚バラなすの味噌炒め」｜みんなの推しレシピ

 

リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪

 

とろとろなすに味噌だれが絡む、やみつきおかず！長田知恵(つき)さんの「豚バラなすの味噌炒め」

なすが美味しい季節になりましたね♪　とろっとした食感と、うま味たっぷりのなすの炒め物は、食卓でも大人気。でも「なすが油を吸いすぎてギトギトになっちゃった…」なんて経験、ありませんか？　そんなときにぜひ試していただきたいのが、長田知恵(つき)さんの「＼油は大さじ2 ／とろとろ♪豚バラなすの味噌炒め」です！

　

なすは油を吸いやすい野菜ですが、あらかじめサラダ油を絡めておくことで、少量の油でとろとろに仕上がります。​このひと手間で、なすのうま味を最大限に引き出すことができます。

なすと相性抜群の豚バラ肉を合わせ、コク深い甘辛味噌だれで仕上げた一品は、ご飯が止まらなくなる美味しさ。「作ってみた！」の声も続々と届いており、「なすがとろける〜！」「簡単なのにお店の味！　リピート決定♪」と、うれしいコメントがたくさん寄せられています。

作り方もとてもシンプル。焼いたなすに豚肉を加えたら、あとは合わせ調味料を絡めるだけです。疲れた日でもササッと作れて、ご飯がもりもり食べられるお助けレシピ、ぜひ一度試してみてくださいね！

 

思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！

 

長田知恵(つき)さんの「豚バラなすの味噌炒め」の作り方

https://oceans-nadia.com/user/95165/recipe/459305

ここからは、長田知恵(つき)さんの「豚バラなすの味噌炒め」の詳しい作り方を見ていきましょう。

 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉　150g
なす　3本(240g)
サラダ油　大さじ2
A 味噌　大さじ1と1/2
A 酒　大さじ2
A みりん　大さじ2
A 砂糖　小さじ1
A 醤油　小さじ1
A すりおろししょうが　小さじ1/2

＜ポイント＞
・なすは焼く前に油でコーティングし、油を少量に抑えています。
・味噌は合わせ味噌を使用しています。
・合わせ調味料は、味噌が入っているため、煮詰めすぎると濃くなるので注意。
・豚こまでもOK！　豚こまなら1人分200円ほどになりますよ

 

作り方

 

1.　なすと豚肉を切る

なすはひと口大の乱切りにし、水にさらして水気を拭きます。豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切ります。

 

2.　なすを油でコーティングする

サラダ油を絡めて、油でなすをコーティングします。

 

3.　調味料を混ぜ合わせる

A（味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、すりおろししょうが）を混ぜ合わせておきます。

 

4.　なすを焼き、豚肉を炒める

フライパンを中火で熱し、なすを皮目から焼きます。3分ほど焼いたら豚肉を加え、ほぐしながら炒めます。

 

5.　豚肉となすを炒め合わせる

豚肉がほぐれたら、なすといっしょに炒め合わせます。

 

6.　調味料を加えて煮絡める

余分な油を拭き取り、Aを加えて煮絡めたら完成！　お好みでねぎを散らしても◎。

いかがでしたか？　今回は少量の油でなすがとろとろに仕上がる、味噌炒めレシピをご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！