1か月で約1.5万円の節約に♪毎日のお弁当作りに役立つ時短＆簡単おかずをチェック！
物価の上昇が続くなか、「少しでも家計の負担を減らすために、お弁当作りを始めたい」と思っている方も多いのではないでしょうか。
外食だと1,000円ほど、コンビニでも800円前後とランチ代がかさみがちな今、1食200～300円で済む手作り弁当の節約効果は絶大です。ひと月で約1万～1.5万円が無理なく浮く計算になり、お弁当に切り替えるだけで、毎月ちょっとした贅沢ができるほどの余裕が生まれます。
またお弁当は、食べる量や栄養バランスを調節しやすいのが魅力。外食だとどうしても過剰になりがちな塩分や脂質を抑え、不足しがちな野菜を補えるのも手作りならではのメリットですね。
春は、気分も新たにお弁当作りを始めるチャンス！ このコラムでは、鶏むね肉や厚揚げ、ちくわ、卵といった節約食材を使いつつ、これからお弁当作りを始める方にも、またすでにお弁当作りを毎朝がんばっている方にもおすすめしたい、時短・簡単なお弁当おかずをご紹介します♪
味もボリュームも大満足！「コスパ最強メインおかず」6選
まずは、お手頃価格で手に入る食材を使って、美味しさとボリュームの両方をかなえるメインおかずをピックアップ！ 思わずランチが待ち遠しくなることうけあいですよ♪
子どもウケも抜群！鶏むね肉ののり塩スティックチキン
https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/457791
小さな子どもでもパクパク食べやすいのり塩スティックチキン。マヨネーズで下味を付けて5分おくだけで、パサつきがちな鶏むね肉でもしっとりやわらかな仕上がりに。面倒なソース作りもなく、サッと作れますよ。
●藤本マキさんの５分置くだけ！【のり塩スティックチキン】
揚げ焼きだからラクちん♪鶏むね肉とじゃがいものカリカリ焼き
https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498227
ハッシュドポテト風のチキンが、安価な鶏むね肉と旬の新じゃが2つでパパッと作れます。外はカリカリ、中はホクホクの食感でたまらない美味しさです♪ 揚げずに作れるので、後片付けがラクちんなのもうれしいポイント。
●杉山かふんさんの大人気【鶏むねとじゃがいものカリカリ焼き】お弁当にも◎
簡単なのに食べごたえ満点！豚こま肉と大葉のチーズ焼き
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お手頃な豚こま肉を丸めて揚げ焼きするだけととっても簡単！ 特別な調味料も不要です。中に入ったチーズのコクと大葉の爽やかさで、いくらでも食べられそう♪ 時短・簡単に作れて、お子さんの「また作って！」がきっと聞ける人気レシピです。
●まいのごはん。さんの【超絶品！豚こまと大葉のチーズ焼き】最高に旨い♡簡単おかず◎
家にある調味料でOK♪豚こま肉のポークチャップ
https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/521008
コスパ抜群の豚こま肉とおうちにある調味料で作れる、子どもウケ抜群のポークチャップ。加熱するとかたくなりがちな豚こま肉も、片栗粉をまぶすことでやわらかに。もちろん大人ウケも◎な絶品おかずです。
●AKIHOさんの子どもウケ抜群♪【豚こまポークチャップ】お弁当にも◎
ヘルシーな厚揚げで！ふわもちツナチーズナゲット
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/453604
鶏肉で作るイメージのあるナゲットを、ヘルシーな厚揚げとツナで作るレシピです。豆腐よりも食べごたえがあり、やわらかすぎないため作りやすさも◎。ポリ袋で混ぜて焼くだけなので、あっという間に完成しますよ。
●cotoさんの【ふわもちツナチーズナゲット】混ぜて焼くだけ♡お弁当にも◎
レンチンで完結！お腹大満足の角煮風厚揚げの肉巻き
https://oceans-nadia.com/user/731036/recipe/442178
ひと口サイズにカットした厚揚げに、豚バラ薄切り肉をぎゅっと巻き付けて、電子レンジでチンすれば完成！ 簡単なのに、お腹も大満足する角煮風おかずです♪ ころころかわいいサイズで、お弁当に入れやすいのもうれしいですね。
●まみ（mami)さんのレンジで楽チン♩『角煮風厚揚げの肉巻き＊照りふわ』
5分でパパッと！「お財布に優しい簡単サブおかず」6選
お次は、家に常備している食材で、時短・簡単に作れるサブおかずをご紹介！ 5分で完成するお手軽レシピを厳選したので、晩ご飯の「あと一品」にもどうぞ♪
トースターで超簡単！ちくわのカレーマヨ焼き
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409066
お弁当おかずのスタメン「ちくわ」を使って、さらにやみつきになるおかずにアレンジ！ マヨネーズとカレー粉、砂糖を混ぜたたれにちくわを和えて、トースターで焼くだけなので、「あと一品！」というときにも重宝しますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの和えて焼くだけ！『ちくわのカレーマヨ焼き』
ひと手間で見栄えもアップ！卵焼きのベーコン巻き
https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/476508
ほかのおかずを作っている合間に、さっと作れる卵焼きのベーコン巻き。ベーコンで巻くだけなのに、見栄えがアップして入っているとうれしいおかずです♪ いつもの卵焼きに飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。
●にぎりっ娘。さんの【お弁当副菜】卵1個で卵焼きベーコン巻き
モリモリ食べられる！ピーマンとベーコンのナムル
https://oceans-nadia.com/user/679921/recipe/458377
食材2つでパパッと作れる、ピーマンとベーコンのナムル。彩りもいいので、お弁当のすき間にもぴったり！ ベーコンと鶏がらスープの素のうま味で、ピーマンがモリモリ食べられますよ。忙しい日の副菜にもおすすめです。
●emyoさんの簡単！ピーマンとベーコンのナムル
抱えて食べたい！にんじんとツナの和風おかか炒め
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501644
おうちにストックしやすいにんじんとツナで作る、栄養も彩りも満点の絶品おかず。ツナと削り節のうま味、ごまの風味で、にんじん嫌いさんもパクパク食べられそう。うま味がたっぷり詰まったツナ缶の油も入れて作るのがポイントです。
●DOKINさんの【人参嫌い克服！人参とツナの和風おかか炒め】お弁当にも♪
食べる手が止まらない！甘辛ペッパーポテト
https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/495414
じゃがいもひとつで作れるのがありがたい、甘辛ペッパーポテト。醤油と砂糖の甘辛味を、ブラックペッパーがピリッと引き締めます。食べ始めるとついつい手が止まらなくなるやみつきおかずです。
●どめさんのじゃがいもだけ！ぱぱっと簡単副菜【甘辛ペッパーポテト】
めんつゆで簡単に味が決まる！小松菜のごまおかか和え
https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498596
一年中お手頃価格で手に入る「小松菜」ひとつで作れる簡単おかず。レンチンで作れるうえ、味付けもめんつゆベースなので、簡単に味が決まります。すりごまと削り節で風味も良く、栄養満点の小松菜がたっぷり食べられますよ。
●杉山かふんさんのレンジ2分【小松菜のごまおかか和え】旨味たっぷり♪お弁当にも
いかがでしたか？ 今回は、身近な節約食材を使って作る、節約お弁当おかずをご紹介しました。毎日のお弁当作りの参考に、ぜひお役立てくださいね！
