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    副菜

    【ブロッコリーとエリンギのオイマヨ炒め】節約/あと一品

    • 投稿日2024/06/19

    • 更新日2024/06/19

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    節約食材といえば、実はきのこ類!きのこは価格変動に影響されにくいと言われています。 カサマシしたい時、いつも同じ具材よりたまにはキノコ類使ってみませんか?? エリンギだときのこ苦手さんも食べやすいですよ。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1個(250g)
    • エリンギ
      1パック(100g)
    • ベーコン
      1枚
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーはしっかりと焼いてください。 調味料を加えたら、焦げやすいので必ず火を切ってから混ぜてください。

    • ブロッコリーは小房に分ける。 エリンギは5mm幅の輪切りに切る。 ベーコンは短冊切りに切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れ、周りにベーコンとブロッコリーを並べ中火にかける。

      工程写真
    • 2

      マヨネーズが溶けてきたら、全体を混ぜながら炒める。

      工程写真
    • 3

      エリンギを加える。

      工程写真
    • 4

      全体を混ぜながら炒め、エリンギに焼き目がついたら、A オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ2を加える。

      工程写真
    • 5

      火を止め、全体を混ぜる。

      工程写真
    • 6

      お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    485307

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    うさまる

    • 野菜ソムリエ
    • 食育インストラクター

    毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも~全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター

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