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    トマトたっぷり!冷製パスタ

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    • 20

    トマトの美味しい季節になりました!フレッシュなトマトをたっぷり使って、味付けはごくシンプルに仕上げました。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • トマト
      中2個
    • バジル(フレッシュ)
      一枝
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1
    • エキストラバージンオリーブオイル
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    • 1

      パスタは袋の表示通りに茹で、ざるにあげて氷水で冷やし、水気を切っておく。

    • 2

      トマトは湯剥きしてボウルに入れ、手でピューレ状になるまで潰す。

    • 3

      バジル(フレッシュ)は飾り用を残して千切りにし、2に加える。にんにくのすりおろし、エキストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパーも加えて混ぜ、1のパスタを和える

    • 4

      3を器に盛り付け、バジルを飾り、お好みでエキストラバージンオリーブオイルを回し掛ける。

    ポイント

    材料も少なく、味付けもとてもシンプルなお手軽パスタです。その分トマトが味の決め手なので、完熟したものを使ってください。

    作ってみた!

    • tatsuya.obana
      tatsuya.obana

      2014/08/03 23:41

      簡単に作れて、美味しくいただくことができました!!
      tatsuya.obanaの作ってみた!投稿(トマトたっぷり!冷製パスタ)
    • kagekara
      kagekara

      2013/07/30 13:48

      トマトをピューレ状にしているので、パスタに良く絡んでおいしいです。

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