トマトたっぷり!冷製パスタ

20

2013.07.19

分類主食

調理時間: 20分

ID 101511

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

トマトの美味しい季節になりました!フレッシュなトマトをたっぷり使って、味付けはごくシンプルに仕上げました。

冷製パスタ トマト にんにく ブランチ 時短 簡単レシピ オイル系パスタ

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    トマト 中2個
    バジル(フレッシュ) 一枝
    にんにくのすりおろし 小さじ1
    エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    材料も少なく、味付けもとてもシンプルなお手軽パスタです。その分トマトが味の決め手なので、完熟したものを使ってください。
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    1. パスタは袋の表示通りに茹で、ざるにあげて氷水で冷やし、水気を切っておく。
    2. トマトは湯剥きしてボウルに入れ、手でピューレ状になるまで潰す。
    3. バジル(フレッシュ)は飾り用を残して千切りにし、2に加える。にんにくのすりおろし、エキストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパーも加えて混ぜ、1のパスタを和える。
    4. 3を器に盛り付け、バジルを飾り、お好みでエキストラバージンオリーブオイルを回し掛ける。
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    コメント・感想 Comment

    tatsuya.obana さん
    2014.08.03 23:41

    簡単に作れて、美味しくいただくことができました!!

    tatsuya.obana さん
    2014.08.03 23:41

    簡単に作れて、美味しくいただくことができました!!

    kagekara さん
    2013.07.30 13:48

    トマトをピューレ状にしているので、パスタに良く絡んでおいしいです。

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