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トマトたっぷり!冷製パスタ

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2013.07.19

分類主食

調理時間: 20分

ID101511

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

トマトの美味しい季節になりました!フレッシュなトマトをたっぷり使って、味付けはごくシンプルに仕上げました。

冷製パスタ ブランチ トマト フレッシュバジル 簡単レシピ にんにく 時短 オイル系パスタ

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材料2人分
パスタ 160g
トマト 中2個
バジル(フレッシュ) 一枝
にんにくのすりおろし 小さじ1
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
材料も少なく、味付けもとてもシンプルなお手軽パスタです。その分トマトが味の決め手なので、完熟したものを使ってください。
  1. パスタは袋の表示通りに茹で、ざるにあげて氷水で冷やし、水気を切っておく。
  2. トマトは湯剥きしてボウルに入れ、手でピューレ状になるまで潰す。
  3. バジルは飾り用を残して千切りにし、2に加える。にんにくのすりおろし、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーも加えて混ぜ、1のパスタを和える。
  4. 3を器に盛り付け、バジルを飾り、お好みでEXバージンオリーブオイルを回し掛ける。
7 43
コメント・感想 Comment
tatsuya.obana さん
2014.08.03 23:41

簡単に作れて、美味しくいただくことができました!!

tatsuya.obana さん
2014.08.03 23:41

簡単に作れて、美味しくいただくことができました!!

kagekara さん
2013.07.30 13:48

トマトをピューレ状にしているので、パスタに良く絡んでおいしいです。

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