Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根とツナのごまマヨサラダ

    大根とツナのごまマヨサラダ 3分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜【#フライパン】

    鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜【#フライパン】 4分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ

    ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ 4分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き

    漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き 6分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き

    ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き 10分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット

15
揚げものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.03.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID136394

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

カレー風味の衣を付けて揚げたごぼうは、甘さが引き立ち、ホクホクでついつい手が伸びてしまう美味しさです。食物繊維たっぷりでヘルシーなので、おつまみやお子様のおやつにもぴったりです。

揚げもの ごぼう カレー粉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
ごぼう 20~30㎝程度
天ぷら粉 1カップ
150~160cc
カレー粉 小さじ2
黒ゴマ 小さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
ごぼうは皮に栄養素が多く含まれているので、良く洗って皮ごと調理してください。油でじっくり揚げるとホクホクの食感が楽しめ、甘みも増します。衣は、個人的には薄衣が好きなのですが、お好みで加える水の量を調整してください。
  1. ごぼうは皮つきのまま、たわしなどでしっかり水洗いする。
    5㎝程度の輪切りにし、さらに縦にスティック状に4等分に切る。
    水に5分ほどさらしてアクを抜き、ザルに上げてしっかり水気を切る。
  2. ボウルに天ぷら粉と水を入れ、良く混ぜ合わせる。さらにカレー粉、黒ゴマを加え、全体がなじんだらごぼうを入れる。
  3. 160~180度に熱した揚げ油できつね色になるまで3~4分ほど揚げる。
    熱いうちに、好みで塩少々をふって頂く。
5 51
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ごぼう×黒酢 (3) カレー粉×鶏肉のおかず (3) 揚げもの×魚料理 (3)
もっと見る

「ごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents