Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

    ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』 4分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 5分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 5分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 8分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【混ぜるだけでねぎだく】万能極旨ねぎだれ【自家製調味料】

    【混ぜるだけでねぎだく】万能極旨ねぎだれ【自家製調味料】 11分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット

15
揚げものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.03.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID136394

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

カレー風味の衣を付けて揚げたごぼうは、甘さが引き立ち、ホクホクでついつい手が伸びてしまう美味しさです。食物繊維たっぷりでヘルシーなので、おつまみやお子様のおやつにもぴったりです。

揚げもの ごぼう カレー粉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ごぼう 20~30㎝程度
天ぷら粉 1カップ
150~160cc
カレー粉 小さじ2
黒ゴマ 小さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
ごぼうは皮に栄養素が多く含まれているので、良く洗って皮ごと調理してください。油でじっくり揚げるとホクホクの食感が楽しめ、甘みも増します。衣は、個人的には薄衣が好きなのですが、お好みで加える水の量を調整してください。
  1. ごぼうは皮つきのまま、たわしなどでしっかり水洗いする。
    5㎝程度の輪切りにし、さらに縦にスティック状に4等分に切る。
    水に5分ほどさらしてアクを抜き、ザルに上げてしっかり水気を切る。
  2. ボウルに天ぷら粉と水を入れ、良く混ぜ合わせる。さらにカレー粉、黒ゴマを加え、全体がなじんだらごぼうを入れる。
  3. 160~180度に熱した揚げ油できつね色になるまで3~4分ほど揚げる。
    熱いうちに、好みで塩少々をふって頂く。
5 53
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ごぼう×黒酢 (3) カレー粉×鶏肉のおかず (3) 揚げもの×魚料理 (3)
もっと見る

「ごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents