1. 【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子

    【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子 3分前

    304人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 電子レンジで3分!バスクチーズケーキ

    電子レンジで3分!バスクチーズケーキ 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろーりチーズの♡ささみチキンカツ

    とろーりチーズの♡ささみチキンカツ 5分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー

    爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー 13分前

    199人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【簡単アレンジ!】鮭ときのこのクリーム煮

    【簡単アレンジ!】鮭ときのこのクリーム煮 15分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

根菜ときのこのホクホク煮物

30

2016.10.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID143641

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

サツマイモやジャガイモに、きのこの旨味がしみ込んだ、ホクホク美味しい煮物です。お肉を使わずに、練り物を加えて旨味UPしています。

野菜のおかず さつまいも きのこ おふくろの味 さつま揚げ ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
サツマイモ 中1/4本
じゃがいも 中1個
ニンジン 1/2本
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2~3枚
しめじ 1/2株
お好みの練り物(さつま揚げやはんぺんなど) 適量
青ネギの小口切り 少々
A
1カップ
A
大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3~4
作り方
Point!
醤油は最後に加えて風味を活かします。やや濃いめの味付けなので、醤油の量はお好みで調整してください。秋なので、サツマイモやきのこを使用しましたが、レンコンや里芋などを加えても美味しいです。
  1. 練り物は食べやすい大きさに切り、ザルなどにのせて熱湯を回しかけて油抜きをする。(こうすると味がしみ込みやすくなります。)
    さつま揚げやちくわ、はんぺんやがんもどきなどお好みで使用してください。
  2. サツマイモは1センチ幅程度に切って水にさらし、アクを抜く。
    じゃがいもは皮を剥いて4等分にする。
    ニンジンは皮を剥いて一口大に乱切りにする。
    玉ねぎはくし形切りにする。
    しいたけは石づきを落として半分に切る。
    しめじは石づきを落として小房に分ける。
  3. 鍋に練り物と1の野菜を入れてAの調味料を加え蓋をして中火で10分ほど煮る。
    イモ類が柔らかくなったら醤油を加え、蓋をしてさらに10分ほど煮る。
  4. 器に盛り付け、青ネギを散らす。
30 323
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  8. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×無限きゅうり (23) 野菜のおかず×ボダム (4) おふくろの味×鶏団子 (3) きのこ×魚焼きグリル (3) さつまいも×鶏肉のおかず (3) さつま揚げ×鶏肉 (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは