たたききゅうりのピリ辛中華和え

5

2017.07.17

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫でなじませる時間を除きます。)

ID 176155

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

みずみずしいきゅうりをごま油とラー油で和えてピリ辛に仕上げました。きゅうりはたたくことで味がしみ込みやすくなります。箸休めやビールのおつまみにおすすめです。

    材料

    2人分
    きゅうり 3本
    A
    サラダ油 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    塩コショウ 少々
    ラー油 3~4滴
    糸唐辛子 少々
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ラー油はお好みで加えてください。作りたてよりも、冷蔵庫で味をなじませたほうが美味しいです。
    1. きゅうりは水洗いし、両端を少し切り落とす。麺棒などでたたいてひびを入れる。手でちぎるか、食べやすい大きさにざっくりと切る。
    2. ボウルにA

      サラダ油 大さじ2、ごま油 大さじ1、酢 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/4、塩コショウ 少々

      を入れて良く混ぜ合わせる。
    3. 2に1のきゅうりと糸唐辛子、白ごまを入れ、全体を混ぜ合わせる。(ここで冷蔵庫で1時間ほど味をなじませると美味しいです。)器に盛り付けて、ラー油を数滴たらす。
    29 304

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和え物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。