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豚こまのプルコギ風

  • 2019.06.20

  • 377184
  • 主菜
豚こまのプルコギ風
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プルコギは牛肉で作るのが一般的ですが、お手頃価格の豚こま切れ肉を使ってプルコギ風に仕上げました。ニンニクの効いた甘辛いタレが食欲をそそり、ごはんが進みます。お肉も野菜もバランスよく食べられますし、夏バテ予防におすすめのおかずです。

材料2人分

200ℊ
A 1片分
A 大さじ1と1/2
A 大さじ1と1/2
A 大さじ1
A 小さじ1
A 少々
中1/2個
1/4本
葉1枚程度
少々

作り方

1

 ボウルにA

ニンニク（すりおろし） 1片分、砂糖 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、白ごま 少々

を入れて混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を入れて手でよくもみ込む。

2

 玉ねぎは薄切りにする。ニンジンは短冊切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ニラは5センチ程度の長さに切る。

3

 フライパンを中火で熱し、油をひかずに1の豚こま切れ肉を入れて炒める。

4

 肉の色が変わったら、玉ねぎ、ニンジンを加えてさらに炒める。

5

 玉ねぎがしんなりとしたら、キャベツ、ニラを加えて手早く炒め合わせ、器に盛り付ける。

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください。ニラはすぐに火が通るので、最後に加えてください。コチュジャンの量はお好みで増やしてもOKです。

このレシピのキーワード
豚肉のおかず 豚小間肉 スタミナ 夏バテ予防 ニンニク 豚肉 プルコギ 節約 コチュジャン 簡単

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