豚こまのプルコギ風

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200ℊ
• A
  ニンニク（すりおろし）
  1片分
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  白ごま
  少々
• 玉ねぎ
  中1/2個
• ニンジン
  1/4本
• キャベツ
  葉1枚程度
• ニラ
  少々

作り方

• 1

  ボウルにA ニンニク（すりおろし）1片分、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1、白ごま少々を入れて混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を入れて手でよくもみ込む。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにする。ニンジンは短冊切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ニラは5センチ程度の長さに切る。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、油をひかずに1の豚こま切れ肉を入れて炒める。

  
• 4

  肉の色が変わったら、玉ねぎ、ニンジンを加えてさらに炒める。

  
• 5

  玉ねぎがしんなりとしたら、キャベツ、ニラを加えて手早く炒め合わせ、器に盛り付ける。

  

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください。ニラはすぐに火が通るので、最後に加えてください。コチュジャンの量はお好みで増やしてもOKです。

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