クルアイ・トート（バナナ入り揚げ春巻き）

• 30分余った春巻きの皮の枚数によりけり

材料5人分（春巻きの皮が5枚余ったとして。　チビちゃん２0個分（たいたいの分量））

• 春巻きの皮
  5枚(大判使用)
• バナナ
  1本
• クリームチーズ
  60g
• 小麦粉
  適量(春巻きを止める糊として水で溶いて使います。)
• A
  はちみつ
  適量
• A
  煎り白胡麻
  適量
• A
  アイスクリーム
  適量
• A
  ミントの葉っぱ
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  春巻きの皮を４つ切りに、包丁か調理ばさみで切っておいて下さい。

• 1

  バナナを斜め1cm厚弱にスライスし、たて半分に切ります。 クリームチーズも同じくらいの厚みに切り、拍子切りしておきます。

  
• 2

  春巻きの皮を１枚はがして置き、　バナナとクリームチーズを、真ん中より気持ち下めにセットする。

  
• 3

  包み方は、普通の春巻きと同じ要領で。　最後は小麦粉と水で作った糊でぴたりと閉じてください。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を注ぎ、　中温程度に熱してから春巻きを投入。　皮にいい色がついたら引き上げます。　揚げ油は、ひっくり返しながら両面を揚げるのなら、春巻きが全部かぶらない量でも大丈夫。あっという間に色づくので、油断しないように。

• 5

  もちろん揚げたてを「バナナあちー」といいながら手でつまんで食するのもよし。 　 きれいにデコレーションするなら、お皿に盛り付け、A はちみつ適量、煎り白胡麻適量、アイスクリーム適量、ミントの葉っぱ適量はちみつをたらりとかけ、白胡麻をぱらりとふりかけて（はちみつの粘度で胡麻がくっつきやすい）、ついでに温度差を楽しむためにアイスクリームを添えたりすると、　残り物の春巻きの皮になんて、到底見えなくなります。　

  

ポイント

キモは、この　ちびに作る　サイズ感にあると思いますので、チビチビ巻いてください。それから　揚げたてから１時間以内くらいに食べて下さい。時間がたつと皮がぱりぱりじゃなくなっちゃうので。

作ってみた！

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