【レンジで簡単】ゴーヤの肉詰め・ゴーヤバーグ

材料2人分

• 苦瓜
  中1本
• あいびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  中1/2個分
• ニンニク
  5g(チューブ使用。もちろんみじん切りでも。)
• 醤油
  小さじ２
• 片栗粉
  大さじ１

作り方

• 下準備
  苦瓜は厚み２～3㎝程度に切ったらワタをスプーンで書き出して、海水程度の塩水に浸けておく。

• 1

  ボウルにあいびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、醤油、片栗粉を入れて手でよく混ぜ合わせる。

• 2

  水気を切った苦瓜を耐熱容器に置いて、肯定１のタネを穴の中に入れて、ラップをしたら電子レンジ600wで5分程度、お肉に中まで火が通るまで加熱する。

• 3

  味が濃いので、そのまま頂いてもいいですが、スープを注いで肉詰めスープにしても良いですよ。

  

ポイント

苦瓜に粉をはたかない代わりに、肉詰めする時に上面をこんもり、帽子を作ってあげるように成型すると、加熱後も肉が外れにくく、かつ、形もかわいく仕上がります。

作ってみた！

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