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【レンジで簡単】ゴーヤの肉詰め・ゴーヤバーグ

10

2020.06.11

分類主食

調理時間: 10分(電子レンジの )

ID393371

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

夏バテ防止野菜、苦瓜の形を生かしたハンバーグです。
火を使わないので、簡単に作れますよ。

ゴーヤ 電子レンジ 玉ねぎ にんにく レンジ 簡単 みじん切り

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材料2人分
苦瓜 中1本
あいびき肉 100g
玉ねぎ 中1/2個分
ニンニク 5g(チューブ使用。もちろんみじん切りでも。)
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
苦瓜に粉をはたかない代わりに、肉詰めする時に上面をこんもり、帽子を作ってあげるように成型すると、加熱後も肉が外れにくく、かつ、形もかわいく仕上がります。
  1. 苦瓜は厚み2~3㎝程度に切ったらワタをスプーンで書き出して、海水程度の塩水に浸けておく。
  2. ボウルにあいびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、醤油、片栗粉を入れて手でよく混ぜ合わせる。
  3. 水気を切った苦瓜を耐熱容器に置いて、肯定1のタネを穴の中に入れて、ラップをしたら電子レンジ600wで5分程度、お肉に中まで火が通るまで加熱する。
  4. 味が濃いので、そのまま頂いてもいいですが、スープを注いで肉詰めスープにしても良いですよ。
0 18
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