【ご飯がすすむ！】セロリと牛肉のオイスターソース炒め

• 10分

材料3人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• セロリ
  1本
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、A オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を揉みこんでおきます。 セロリは根本の筋を取り、斜めに切っていき、葉っぱはざく切りにします。 セロリの茎と葉っぱは分けておいてください。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、セロリの茎を入れて、さっと油となじませるように炒めます。

  
• 3

  調味料に漬け込んでいた牛肉に片栗粉をまぶしてフライパンに加えて色が変わるまで炒めます。

  
• 4

  あらかたお肉に火が通ったタイミングでセロリの葉っぱを加えて全体をざっくり炒め合わせ、葉っぱがしんなりしたら器に盛りつけて、お好みでコショウを挽いて温かいうちに頂きます。

  

ポイント

牛肉でなくても、実はイカを使っても美味しいです。イカの時は片栗粉は不要です。

作ってみた！

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