主菜
〜鶏胸肉のピリッとてりやき（実山椒）〜
投稿日2016/06/09
更新日2016/06/09
調理時間10分
胸肉はマヨワインでしっとり★ 今回は瓶詰の佃煮でピリッとてりやきにしました(^-^) スライスしてお野菜と一緒にパンにも挟んであげてね♪
材料2人分
- 鶏胸肉350g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ2
- 小麦粉(打ち粉)少々
- B白ワイン(酒)大さじ1
- C濃口醤油大さじ2弱
- D実山椒(佃煮)小さじ2
作り方
ポイント
胸肉は漬けこむ際、フォークなどでグサグサ刺して下さい♪ 火の通しすぎに注意しましょ。
- 準
ポリ袋にそぎ切りにした胸肉とA マヨネーズ大さじ1、ハチミツ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2を加えしばらく寝かせます。
- 1
１を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り、粉を叩き油を熱したフライパンで片面焼きます。
- 2
２を裏返したらB 白ワイン(酒)大さじ1を加え蓋をし、蒸し焼きにしA マヨネーズ大さじ1、ハチミツ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2、C 濃口醤油大さじ2弱、D 実山椒(佃煮)小さじ2を加え強火で煮絡めて出来上がり。
レシピID
136637
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)