〜鶏胸肉のピリッとてりやき（実山椒）〜

• 10分

材料2人分

• 鶏胸肉
  350g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  白ワイン(酒)
  大さじ2
• 小麦粉(打ち粉)
  少々
• B
  白ワイン(酒)
  大さじ1
• C
  濃口醤油
  大さじ2弱
• D
  実山椒(佃煮)
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ポリ袋にそぎ切りにした胸肉とA マヨネーズ大さじ1、ハチミツ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2を加えしばらく寝かせます。

  
• 1

  １を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り、粉を叩き油を熱したフライパンで片面焼きます。

  
• 2

  ２を裏返したらB 白ワイン(酒)大さじ1を加え蓋をし、蒸し焼きにしA マヨネーズ大さじ1、ハチミツ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2、C 濃口醤油大さじ2弱、D 実山椒(佃煮)小さじ2を加え強火で煮絡めて出来上がり。

  

ポイント

胸肉は漬けこむ際、フォークなどでグサグサ刺して下さい♪ 火の通しすぎに注意しましょ。

作ってみた！

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