主菜
〜マヨワイン鶏むね肉のマスタードクリーム煮〜
投稿日2016/05/06
更新日2016/05/06
調理時間10分
"いつかのいちばんのお弁当です＾＾ 我が家の定番中の定番の肉料理♪でちび等、パパ共に大好きなおかずです また色んな魚介、その他のお肉、お野菜達とも楽しめるソースですのでお試し下さい★"
材料3人分
- 鶏胸肉350g
- Aマヨネーズ大さじ 1白ワイン
- A白ワイン大さじ 2
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- B白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
- Cマスタードクリーム(関連記事)大さじ4～5
作り方
ポイント
今回は胸肉なので、４で一端取り出してお肉が硬くなるのを防いでますが 魚介やお野菜などでは不要です＾＾ソースを白く仕上げたい時は火を止め、仕上げに生クリームを大さじ1足してください
- 1
そぎ切りにした鶏肉とA マヨネーズ大さじ 1白ワイン、白ワイン大さじ 2をポリ袋に入れモミモミします
- 2
１を取り出し片面に粉を叩き、油を熱したフライパンで焼きます。
- 3
２を裏返したらB 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
3を一端取り出し、C マスタードクリーム(関連記事)大さじ4～5のソースを強火で煮たて3を戻し入れ煮絡めれば完成。
レシピID
136716
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)