主菜
サックサク★チキンの唐揚げ
投稿日2016/05/30
更新日2016/05/30
調理時間10分
運動会のお弁当でした★ いつもの漬けダレにイチビキさんの塩麹を＋してさらに美味しく頂きました。 粉吹きタイプの唐揚げです、是非お試しください★
材料5人分
- 鶏肉(お好きな部位で)400g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aイチビキ塩麹大さじ2
- A白ワイン(酒)大さじ2
- Aにんにく(チューブ)大さじ1
- A生姜(チューブ)大さじ1
- A小麦粉、片栗粉各同量
- A水大さじ3～4程度
- A醤油少々
- B片栗粉(打ち粉)適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
1の漬け込む時間はご家庭の都合で調整して下さい。（前の晩に漬け込んで朝揚げました） 2では二度揚げするとさらに美味しく揚がります。塩胡椒はお好みでお使いください★
- 1
ポリ袋にチキンとA マヨネーズ大さじ1、イチビキ塩麹大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2、にんにく(チューブ)大さじ1、生姜(チューブ)大さじ1、小麦粉、片栗粉各同量、水大さじ3～4程度、醤油少々を加え良く揉み込みます。
- 2
1を取り出し、B 片栗粉(打ち粉)適量を叩いて油でこんがり揚げれば出来上がりです。
レシピID
136803
質問
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
