主菜
時短で旨い★【キャベツとガーリック照り焼きチキン】
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間15分
コクのある照り焼きソースにがつんとガーリックの風味がきいています♡キャベツも美味しい！簡単時短で男性が喜ぶおかずが完成！ 味がしっかりついているのでお弁当にも♡しんなりキャベツがまた美味しいです！主人大絶賛でした＾＾
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- キャベツ5枚程度
- きのこ50～100g
- にんにく(みじん切り)2かけら
- 醤油大さじ4
- 砂糖大さじ1と小さじ1
- 焼肉のたれ大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★鶏肉は最初に油で焼くことで皮面にしっかり焼き目をつけます。 ★鶏肉を炒めた油でキャベツを炒めることで、旨味がキャベツにもなじみます。 ★照り焼きソースを作る前にフライパンをしっかりとふき取り、一度に詰めて水気をとばします。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは輪切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
- 2
香りが立ったらにんにくを端に寄せ、鶏肉を皮面から入れて強火焼く。
- 3
皮に焼き目がついたら裏返す。
- 4
鶏肉に8割火が通ったらいったん取り出し、そのフライパンにキャベツときのこをちぎりながら加えて強火で炒める。
- 5
キャベツがしんなりしたら鶏肉と一緒に取り出す。フライパンの油をよくふき取り、醤油、砂糖、焼肉のたれを加えて煮詰める。
- 6
とろみがついたら鶏肉、キャベツ、きのこを戻しいれて照り焼きソースと絡める。
- 7
お皿に盛り付けて完成!
レシピID
291027
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
