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時短で旨い★【キャベツとガーリック照り焼きチキン】

15
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2018.07.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID291027

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

コクのある照り焼きソースにがつんとガーリックの風味がきいています♡キャベツも美味しい!簡単時短で男性が喜ぶおかずが完成!
味がしっかりついているのでお弁当にも♡しんなりキャベツがまた美味しいです!主人大絶賛でした^^

照り焼きチキン フライパン サラダ油 時短 にんにく チキン キャベツ 焼肉 鶏肉 鶏もも肉 おかず 簡単 きのこ ガーリック たれ

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材料4人分
鶏もも肉 3枚
キャベツ 5枚程度
きのこ 50~100g
にんにく(みじん切り) 2かけら
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ1と小さじ1
焼肉のたれ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏肉は最初に油で焼くことで皮面にしっかり焼き目をつけます。 ★鶏肉を炒めた油でキャベツを炒めることで、旨味がキャベツにもなじみます。 ★照り焼きソースを作る前にフライパンをしっかりとふき取り、一度に詰めて水気をとばします。
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは輪切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
  2. 香りが立ったらにんにくを端に寄せ、鶏肉を皮面から入れて強火焼く。
  3. 皮に焼き目がついたら裏返す。
  4. 鶏肉に8割火が通ったらいったん取り出し、そのフライパンにキャベツときのこをちぎりながら加えて強火で炒める。
  5. キャベツがしんなりしたら鶏肉と一緒に取り出す。フライパンの油をよくふき取り、醤油、砂糖、焼肉のたれを加えて煮詰める。
  6. とろみがついたら鶏肉、キャベツ、きのこを戻しいれて照り焼きソースと絡める。
  7. お皿に盛り付けて完成!
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