簡単プロの味♡【失敗知らずの鶏の唐揚げ♡】

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• A
  にんにくすりおろし
  1かけら
• A
  生姜すりおろし
  1かけら
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  適量
• フライドオニオン
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮つきのまま食べやすい大きさに切る。A にんにくすりおろし1かけら、生姜すりおろし1かけら、醤油大さじ4、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2を加えてもみこみ、5～10分程度おいておく。

  
• 2

  フライパンに揚げるためのサラダ油を熱する。 片栗粉適量とフライドオニオンを加えてその都度衣をからませる。 ※一度に全ての鶏肉に衣をつけるのではなく、片栗粉を足しながらその都度揚げていきます。

  
• 3

  衣だけを油に入れてふつふつと泡が出る温度になったら、鶏肉を揚げる。

• 4

  フライドオニオンが焦げやすいので焦げないように注意しながら揚げる。

  
• 5

  キッチンペーパーにとり、油を切ったら完成!

  

ポイント

◆長い漬け込み時間を不要にするため濃いめの味付けです。漬け込まずに味がしっかり染みます。 ◆衣にフライドオニオンを加えることでサクサク食感にします。フライドオニオンの旨味もプラスされてとても美味しい唐揚げに♡

作ってみた！

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