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簡単プロの味♡【失敗知らずの鶏の唐揚げ♡】

30
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2018.07.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID291030

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

わが家の唐揚げはこれで決まり!衣に加えたフライドオニオンが旨味とサクサクとの決め手!冷めても美味しいのでお弁当にも♡

フライドオニオンを加得るだけで簡単に、いつもよりぐんと美味しくプロの味になります。柔らかくてとってもジューシー!主人も大絶賛でした♡

唐揚げ フライパン サラダ油 にんにく 簡単 男子に人気 鶏肉 鶏もも肉 鶏肉の唐揚げ 生姜 フライドオニオン 唐揚げ オイスターソース 子供に人気

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材料4人分
鶏もも肉 400g
A
にんにくすりおろし 1かけら
A
生姜すりおろし 1かけら
A
醤油 大さじ4
A
砂糖 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
サラダ油 適量
片栗粉 適量
フライドオニオン 適量
作り方
Point!
◆長い漬け込み時間を不要にするため濃いめの味付けです。漬け込まずに味がしっかり染みます。 ◆衣にフライドオニオンを加えることでサクサク食感にします。フライドオニオンの旨味もプラスされてとても美味しい唐揚げに♡
  1. 鶏もも肉は皮つきのまま食べやすい大きさに切る。A

    にんにくすりおろし 1かけら、生姜すりおろし 1かけら、醤油 大さじ4、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2

    を加えてもみこみ、5~10分程度おいておく。
  2. フライパンに揚げるためのサラダ油を熱する。
    片栗粉適量とフライドオニオンを加えてその都度衣をからませる。
    ※一度に全ての鶏肉に衣をつけるのではなく、片栗粉を足しながらその都度揚げていきます。
  3. 衣だけを油に入れてふつふつと泡が出る温度になったら、鶏肉を揚げる。
  4. フライドオニオンが焦げやすいので焦げないように注意しながら揚げる。
  5. キッチンペーパーにとり、油を切ったら完成!
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