バター卵なしでしっとり♪【ブルーベリーの簡単オイルマフィン】

材料6人分（マフィン型6個分）

• 薄力粉
  65g
• ベーキングパウダー
  5g
• アーモンドプードル
  10g
• 抹茶
  5g
• A
  牛乳
  70g
• A
  メープルシロップ
  10g
• A
  サラダ油
  15g
• A
  ホワイトチョコ
  70g
• A
  ブルーベリージャム
  小さじ2
• A
  粉砂糖
  大さじ3程度

作り方

• 1

  オーブンを180℃に予熱する。

• 2

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、アーモンドプードルを振り入れる。A 牛乳70g、メープルシロップ10g、サラダ油15g、ホワイトチョコ70g、ブルーベリージャム小さじ2、粉砂糖大さじ3程度を全て加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 3

  6割程度まで混ざったらホワイトチョコを刻んで入れる。

  
• 4

  8割程度混ざったらブルーベリージャムを加えてさっと混ぜる。

  
• 5

  型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。

  
• 6

  粉砂糖にブルーベリージャム(分量外)を少量ずつ加えて混ぜ、アイシングを作る。

  
• 7

  マフィンの粗熱がとれたらアイシングをかけて完成!

  

ポイント

★ホワイトチョコを加えることで生地にしっとり感が出ます。ホワイトチョコを抜けばヴィーガンの生地になります。 ★ピンクのアイシングは粉砂糖をブルーベリージャムで溶かすことで作れます♪イチゴジャムなどでもOK♡ ★作った翌日もしっとり♡

作ってみた！

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