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バター卵なしでしっとり♪【ブルーベリーの簡単オイルマフィン】

50

2018.09.30

分類デザート

調理時間: 50分

ID321969

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

バター卵を使わない生地でもしっとり!混ぜるだけで簡単!抹茶×ホワイトチョコの組み合わせにブルーベリーのピンクをトッピングしました♡い物もボウル一つで済むので時短にもなります。
ホワイトチョコ以外はお砂糖も使いません^^

マフィン オーブン マフィン メープルシロップ ブルーベリージャム 粉砂糖 アイシング サラダ油 時短 抹茶パウダー アーモンドプードル ヴィーガン 薄力粉 ベーキングパウダー 簡単 ホワイトチョコ

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材料6人分(マフィン型6個分)
薄力粉 65g
ベーキングパウダー 5g
アーモンドプードル 10g
抹茶 5g
A
牛乳 70g
A
メープルシロップ 10g
A
サラダ油 15g
A
ホワイトチョコ 70g
A
ブルーベリージャム 小さじ2
A
粉砂糖 大さじ3程度
作り方
Point!
★ホワイトチョコを加えることで生地にしっとり感が出ます。ホワイトチョコを抜けばヴィーガンの生地になります。
★ピンクのアイシングは粉砂糖をブルーベリージャムで溶かすことで作れます♪イチゴジャムなどでもOK♡
★作った翌日もしっとり♡
  1. オーブンを180℃に予熱する。
  2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、アーモンドプードルを振り入れる。A

    牛乳 70g、メープルシロップ 10g、サラダ油 15g、ホワイトチョコ 70g、ブルーベリージャム 小さじ2、粉砂糖 大さじ3程度

    を全て加えてゴムベラで混ぜる。
  3. 6割程度まで混ざったらホワイトチョコを刻んで入れる。
  4. 8割程度混ざったらブルーベリージャムを加えてさっと混ぜる。
  5. 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
  6. 粉砂糖にブルーベリージャム(分量外)を少量ずつ加えて混ぜ、アイシングを作る。
  7. マフィンの粗熱がとれたらアイシングをかけて完成!
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