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鍋一つで皮パリッ♪【ハーブチキンのミルク煮込み】

15

2018.09.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID322130

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

下準備なしで鍋一つで完成♡ジューシー柔らかな鶏肉が時短でできるレシピです。
お肉の旨味が溶けだしたハーブミルクのスープがまた美味しいです。鍋一つであっという間にできるので忙しい夜にもぴったりです。

煮込み料理 フライパン 煮込み料理 時短 チキン にんにく こしょう 牛乳 パセリ 鶏肉 鶏もも肉 ハーブ オレガノ ローズマリー ローリエ

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材料4人分
鶏もも肉 3枚
塩コショウ 少々
にんにく 1かけら
牛乳 300ml
A
パセリ 大さじ1
A
オレガノ 大さじ1
A
タラゴン 大さじ1
A
ローリエ 1枚
A
小さじ1/3
A
砂糖 1つまみ
作り方
Point!
★鶏もも肉は皮面から焼いてパリッとしあげてから牛乳を加えます。 ★ハーブはお好みで色々試してみてくださいね!タラゴンは手に入りづらいですがローズマリーやマジョランでも♡ ★牛乳を温めるときは沸騰させないように注意してください。
  1. にんにくは粗いみじん切りにする。鶏もも肉は一枚を半分に切り、塩コショウを振ってもんでおく。
  2. 鍋にオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら鶏もも肉を皮面から焼く。皮面がパリッとしたら裏返して裏面も焼く。
  3. お肉を焼いたフライパンに牛乳とA

    パセリ 大さじ1、オレガノ 大さじ1、タラゴン 大さじ1、ローリエ 1枚、塩 小さじ1/3、砂糖 1つまみ

    を入れ、沸騰しないようにふつふつと温める。
  4. お肉に火が通ったら完成!
4 45

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