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キャベツと紫キャベツのビーンズコールスローサラダ

副菜

キャベツと紫キャベツのビーンズコールスローサラダ
  • 投稿日2019/05/19

  • 調理時間10

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キャベツと鮮やかな紫キャベツで つくりおきコールスローサラダ♡ 蒸し豆も加えて ボリューミーに♪ 美味しくでき、しっかりと保存できるコツは キャベツと紫キャベツを塩もみした後、硬く絞っておくのがポイント! お弁当の一品や、ご飯の付け合せにもピッタリ♪

材料4人分

  • キャベツ
    200g
  • 紫キャベツ
    100g
  • 蒸しサラダ豆
    70g
  • 小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ5
  • A
    すりごま
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2

作り方

ポイント

冷蔵庫で一週間は保存が効きます。

  • 1

    キャベツと紫キャベツは太めの千切りにし、塩を加えて軽く揉み、硬く絞っておく。

  • 2

    ボウルにA マヨネーズ大さじ5、すりごま大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2と1、蒸しサラダ豆を加えて よく和える。 清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

レシピID

375859

「キャベツ」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History