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この季節だから味わえる「柚子のケーキ」
焼いている時から香りも最高！！
皮もすりこんでいるので 更に香りがアップ♡
ホットケーキミックス使用で失敗なくできますよ～♪
今回は、バターを使わず生クリームで！
生クリームを使うと、生地はしっとり♡
翌日になっても しっとりふわふわです♪
プレゼントにもピッタリですよ～♪
材料6人分(10×7×3cmのパウンドケーキ型3個分)
| １５０g | ||
| １個 | ||
| 大さじ２ | ||
| １００ml | ||
| A | 大さじ１ | |
| A | １個分(黄色の部分のみ) |
作り方
1 |
ボウルに卵、砂糖、生クリームを入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 | |
2 |
１にA 柚子の絞り汁 大さじ１、柚子の皮のすりおろし １個分 を加えて混ぜ、型に流し込み１７０℃のオーブンで２０分焼く。 |
ポイント
柚子の皮は、黄色の部分をみじん切りにして加えてもOK。
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