主食
さっぱりコクうま！水菜と卵のごまポン焼きそば
投稿日2019/12/12
更新日2019/12/12
調理時間5分
旬の水菜と卵だけのシンプル焼きそば！ 肉がなくても、卵だけでも充分ボリューミー♡ 味付けは、ごま油とポン酢でさっぱりコクうま！！ しんなりとした水菜が焼きそば麺に絡んで とっても美味しい♡ シャキシャキとした水菜の食感も楽しめますよ～♪ 低コストなのに とっても美味しい焼きそばです！ よかったらお試しくださいね♪
材料1人分
- 焼きそば麺１玉
- 水菜５０g
- 卵２個
- 白ごま適量
- ごま油大さじ１
- サラダ油大さじ１
- 酒大さじ１
- Aポン酢大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A塩・コショウ適量
作り方
ポイント
水菜は、食感を楽しみたい場合は、できるだけ新鮮なものを使用してください。
- 1
焼きそば麺は袋に切り目を入れ、電子レンジ６００Wで１分加熱する。
- 2
水菜は５cm幅程度のざく切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を加えて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
- 4
３のフライパンにごま油を入れ、１を加えて炒め、酒を加えてほぐしながら更に炒め、焼きそば麺が炒められたらA ポン酢 大さじ１、砂糖小さじ１、塩・コショウ適量を加えて調味し、２を加えてさっと炒め、３も加えて更に炒める。 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
383620
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！