バター不要!さつまいもとレーズンのふわふわマフィン♪

35

2021.01.24

分類デザート

調理時間: 35分

ID 405639

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

ほくほくの さつまいもを使ったお手軽マフィン
ホットケーキミックスを使うので、とっても簡単!

手軽に作れるので、子供たちのおやつにもピッタリです!
その場合は、洋酒漬けのレーズンは入れないで下さいね♪

    材料4人分(Sサイズのキャザーカップ16個分)
    さつまいも 150g(正味)
    ホットケーキミックス 100g
    レーズン 大さじ3(あれば洋酒漬けがよい)
    A
    生クリーム 100ml
    A
    1個
    A
    砂糖 大さじ2
    作り方
    Point!
    子供さんが食べる場合は、普通のレーズンを加えてください。
    また、レーズンなしでも美味しいです。
    1. さつまいもは小さめに切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
      電子レンジ600Wで4分加熱し、マッシャーやフォークなどで潰しておく。(粒々が残っていてもOk)
    2. 1にA

      生クリーム 100ml、卵 1個、砂糖 大さじ2

      を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。
      レーズンも加えてサッと混ぜる。
    3. 2を型に流し込み、170℃のオーブンで20~25分焼く。
    2 26
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