やみつきな美味しさ！ごはんがすすむ！豚こまのネギ塩炒め。

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 長ネギ
  1本(100g)
• A
  ごま油・酒
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• B
  あらびき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  長ネギは斜め切りにする。

• 2

  フライパンに1と豚こま切れ肉を入れA ごま油・酒各大さじ1を加えて全体をよく混ぜてごま油を絡ませ、中火強にかけて炒める。 (※事前にこうすることで豚こま切れ肉が塊になりにくく全体にまんべんなく火が通ります)

  
• 3

  豚肉に火が通ったらB 鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、おろしニンニク小さじ1/2、あらびき黒コショウ適量を加えて調味する。 器に盛り付け、お好みで更にあらびき黒コショウをふる。

  

ポイント

火にかける前に、長ネギと豚こま切れ肉を混ぜておくと、豚肉が塊にならずにきれいに焼けます。

作ってみた！

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