主菜
やみつきな美味しさ！ごはんがすすむ！豚こまのネギ塩炒め。
投稿日2022/09/12
更新日2022/09/12
調理時間10分
シンプルな味付けなのに めちゃくちゃ美味しい♡ 加熱すると出てくる長ネギの甘さと 塩が絶妙なバランスなんです～♪ ごはんもお酒も進む一品です^^ とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 長ネギ1本(100g)
- Aごま油・酒各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩小さじ1/3
- Bおろしニンニク小さじ1/2
- Bあらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
火にかける前に、長ネギと豚こま切れ肉を混ぜておくと、豚肉が塊にならずにきれいに焼けます。
- 1
長ネギは斜め切りにする。
- 2
フライパンに1と豚こま切れ肉を入れA ごま油・酒各大さじ1を加えて全体をよく混ぜてごま油を絡ませ、中火強にかけて炒める。 (※事前にこうすることで豚こま切れ肉が塊になりにくく全体にまんべんなく火が通ります)
- 3
豚肉に火が通ったらB 鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、おろしニンニク小さじ1/2、あらびき黒コショウ適量を加えて調味する。 器に盛り付け、お好みで更にあらびき黒コショウをふる。
レシピID
444639
質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/09/20 17:57
作って見ました。 簡単に出来ましたが、本当に塩味が良い感じでお酒が進みました。 嫁さんに味の感想を聞いたら「美味しいからあっという間に食べちゃった。」と好評でした。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
