【鶏むね肉でチンジャオロース】ヘルシーでしっとり美味しい♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• ピーマン
  6個(1個が50g程度)
• ごま油
  大さじ1.5～2
• A
  砂糖・酒
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油・砂糖・酒・オイスターソース
  各大さじ1
• B
  おろしニンニク・おろし生姜
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は細切りにしてポリ袋に入れA 砂糖・酒各小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を加えてよく揉み込み30分程度そのまま放置する。

• 2

  ピーマンは種を取り除き細切りにする。

• 3

  フライパンにごま油をひき、1を加えて炒め鶏むね肉がある程度加熱出来たら2を加えて更に炒めB 醤油・砂糖・酒・オイスターソース各大さじ1、おろしニンニク・おろし生姜各小さじ1を加えて調味する。

ポイント

鶏むね肉は手間ですが、細く切る方が柔らかく食べやすいです。

作ってみた！

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