Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』

    本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』 2分前

    319人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』

    味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』 6分前

    212人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡

    絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡ 6分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで簡単!*甘塩鮭のじゃがバター蒸し*

    レンジで簡単!*甘塩鮭のじゃがバター蒸し* 9分前

    今までの鮭料理で一番です☺︎ 簡単なのに美味しい! こどもも夫も絶賛でまたつくってと言われました♩ ステキなレシピありがとうございます。

  5. 作り置きOK!やみつき~!人参と塩昆布のナムル風

    作り置きOK!やみつき~!人参と塩昆布のナムル風 11分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

うま味じゅわーっ!鶏とかぶときのこのあっさり煮

20
煮物の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.09.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 378767

SHIMAKO

愛情たっぷり家庭料理のレシピをお届けします

うま味調味料「味の素®」を使用して、うま味がたっぷりの煮物を作りました。
鶏肉の下味に味の素®を使うことで、鶏肉のイノシン酸と味の素®のグルタミン酸でうま味がさらに増し、鶏肉本来のおいしさを引き立てます。
きのこ類を加えることで、更に味の広がりを良くしました。
シンプルな調味料でなおかつ分量もいつもの半分以下で減塩にもなります。
根菜を加えて(今回はかぶを使用しました)うま味をたっぷりしみこませ、より豊かな味わいになっています。
口の中でうま味がじゅわーっと広がる瞬間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

煮物 煮もの 野菜料理 野菜 野菜のおかず 時短 簡単レシピ アイデア料理 鶏もも肉 鶏肉料理 簡単料理 手軽 お肉のおかず ぶなしめじ 簡単 うま味調味料 味の素 味の素® 和食 煮物 簡単煮物 カブ 簡単手軽 舞茸 鶏肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏もも肉 200g
かぶ(葉つき) 2個
ぶなしめじ 100g
まいたけ 100g
かぶの葉 50g
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 小さじ1/2
A
300cc
うま味調味料「味の素®」(鶏もも肉用) 4振り
うま味調味料「味の素®」(かぶの葉用) 2振り
うま味調味料「味の素®」(仕上げ用) 2振り
作り方
Point!
かぶは火が通りやすいので、最後に加えてください。 落としぶたがない場合は、鍋よりひとまわり小さめの大きさに切ったクッキングシートで代用ができます。 落としぶたをすることで、味が全体にゆきわたりますので、おススメです。 きのこはしめじ、まいたけの他にもエリンギやえのきなどでもおいしく召し上がれます。 かぶの葉はえぐみが出やすいですが、味の素®を振って加熱するとやわらかい味になります。煮物とは別に加熱することで色も鮮やかなままで召し上がれます。
  1. 鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をふき取り、筋や余分な脂身があれば取り除く。
    一口大に切ったら、ポリ袋に入れ、うま味調味料「味の素®」(鶏もも肉用)を振り、良くもみ込んで10分おく。
  2. かぶ(葉つき)は葉の部分を切り落とし、皮をむいて4等分のくし形に切る。
    ぶなしめじとまいたけは石づきを切り落とし、ばらしておく。
    かぶの葉は良く洗ったら長さ4cm位に切り、うま味調味料「味の素®」(かぶの葉用)を振って、もみ込んでおく。
  3. 鍋にA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 小さじ1/2、水 300cc

    を加え、中火で煮立たせる。
    鶏もも肉を加え、表面の色が変わってきたら、ぶなしめじ、まいたけを加えて良く混ぜ合わせ、そのまま3分加熱する。
    アクが出たら、取り除く。
  4. 2にかぶを加え、落とし蓋をして弱火で7~8分加熱する。
    かぶの葉を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
  5. 3の火を止め、かぶの葉と一緒に器に盛り、うま味調味料「味の素®」(仕上げ用)を振る。
6 58
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ
    簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ この特集を読む
  4. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜 この特集を読む
  6. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  7. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  8. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  9. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×マスカルポーネ (33) 時短×春休み (18) アイデア料理×めんたいマヨネーズタイプ (9) 簡単レシピ×かぼちゃサラダ (7) 野菜×トマトピューレ (6) 和食×バルサミコ酢 (5) 野菜のおかず×ジンジャー (4) うま味調味料×野菜料理 (3) お肉のおかず×黒こしょう (3) ぶなしめじ×鶏肉料理 (3) カブ×野菜料理 (3) 味の素×野菜料理 (3) 味の素®×野菜 (3) 手軽×黒糖 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 煮物×鶏肉煮込み (3) 秋×電気圧力鍋 (3) 簡単手軽×丼 (3) 簡単料理×黒ごま (3) 簡単煮物×電子レンジ (3) 舞茸×鶏胸肉 (3) 野菜料理×鶏ガラスープの素 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3) 鶏肉×ジャガイモ (3) 鶏肉料理×黒こしょう (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは