主菜

とんてき

白いご飯に合うおかずとして是非ご活用いただきたいレシピです。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「適温」調理と「ＩＨヒーター（加熱）」調理を使用します。

材料2人分

適温調理設定で調理中の温度を一定に保ってくれるので、焼きムラもなく、やわらかい仕上がりになります。肉の筋切りはしっかり行ってください。肉を焼く前に小麦粉を振ることで、たれが絡みやすくなります。 #三菱電機タイアップ

準
豚ロース肉（厚切り）は筋切りをし、塩、こしょうをしてから小麦粉を薄くまぶす。にんにくは薄切りにする。
1
小鍋にみりんを入れ、IHヒーター火力ランプ[4]で加熱してアルコールをとばす。砂糖、しょうゆを加え、IHヒーター火力ランプ[2]で3分加熱する。
2
フライパンにサラダ油をひき、IHで適温<220℃>を開始し、予熱が終わったら豚肉とにんにくを加え、豚肉の片面2分ほどずつ焼いて両面に焼き色をつける。にんにくがこんがりしてきたら取り出し、電源を切って蓋をし、2分ほど置いておく。
3
1のたれを加え、IHヒーター火力ランプ[2]～[3]で加熱して煮絡めたら器に盛り、取り出しておいたにんにくを散らす。