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    【デトックスレシピ】韓国風玄米サラダごはん

    • 投稿日2015/05/18

    • 更新日2015/05/18

    • 調理時間10

    余った玄米ごはんを韓国風にアレンジ。食欲がない日でもモリモリ食べられるサラダごはんです。

    材料2人分

    • 玄米(炊いたもの)
      180g
    • 赤パプリカ
      1/2個
    • きゅうり
      1/2本
    • コーン(缶詰)
      大さじ3
    • ピーナッツ、カシューナッツなど
      50g
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2~
    • A
      メープルシロップ
      小さじ1
    • A
      コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ナッツを加えることで、よりアジアンテイストが増します。メープルシロップはなければお砂糖でも構いません。豆板醤、コチュジャンの量もお好みで調整してくださいね。

    • 1

      きゅうり、パプリカは5㎜の角切りにする。ナッツは粗く砕いておく。

    • 2

      Aの材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。

    • 3

      別のボウルに玄米、野菜、ナッツを入れ、2の調味料を和えて出来上がり。

    レシピID

    127744

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    松野エリカ
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    松野エリカ

    無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。

    「料理家」という働き方 Artist History