副菜
小松菜と油揚げの煮びたし
5分
小松菜と油揚げがあればささっと作れる簡単メニュー。野菜料理をあと１品という時におすすめです。よく眠れない、イライラするな〜という時にも小松菜はおすすめ食材。脾を健やかにし、便秘がちな方にも。
作り方
- 1
小松菜は３〜４センチ長さに切る。油揚げは短冊切りにする。
- 2
鍋にA 水２００ml、白だし大さじ２を煮立て、１を入れてフタをし、中火で２分煮る。
ポイント
白だしは１本常備しておくと、とても便利な調味料です。煮物、吸い物、うどんの汁など様々な料理に使えます。白だしがない場合は、【Ａ】の代わりに、＜かつおだし２００ml・しょうゆ大さじ１・みりん大さじ１／２・塩１ cc＞で味付けしてみてください。 小松菜は煮過ぎないように気をつけましょう。 火を止めたら、煮汁につけたまま置いておくと味がなじみます。出来たてもいいのですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもとても美味しいです。
レシピID：390753
更新日：2020/05/01
投稿日：2020/05/01
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