自家製ジンジャーシロップ

• 60分

材料（1瓶分）

• 新生姜
  150g(なければ生姜)
• きび砂糖
  150g
• 水
  1と1/2カップ
• シナモンスティック
  1本(お好みで)
• クローブ
  3粒(お好みで)

作り方

• 1

  保存する瓶を煮沸消毒する。 新生姜がは赤い部分はとりのぞき、薄切りにする。 (皮はむいてもむかなくてもお好みで)

• 2

  生姜を鍋に入れ、きび砂糖をかけ、水分がでてくるまで、 30分ほど放置する。

• 3

  2に水とお好みのスパイス(シナモンスティックやクローブなど)を入れ、火にかけ沸騰したら、火を弱め、30分煮る。

• 4

  3が冷めたら瓶に入れ、冷蔵保存する。 (生姜を漉して液体のみ保存してもよい)

ポイント

・スパイスはお好みで、なくてもできます。 ・きび砂糖がなければ、白砂糖や黒砂糖を使ってください。

作ってみた！

質問