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自家製ジンジャーシロップ

  • 2013.10.25

  • 110182
  • 調味料
    自家製ジンジャーシロップ
    自家製ジンジャーシロップ

    コメント

    これからの寒くなる時期に、からだをぽかぽか
    温めてくれる生姜をシロップにしました。
    ホットドリンクや自家製ジンジャーエールなど
    楽しめます。

    材料(1瓶分)

    150g
    150g
    1 1/2カップ
    1本
    3粒

    作り方

    1

    保存する瓶を煮沸消毒する。
    新しょうがは赤い部分はとりのぞき、薄切りにする。
    (皮はむいてもむかなくてもお好みで)

    2

    しょうがを鍋に入れ、きび砂糖をかけ、水分がでてくるまで、
    30分ほど放置する。

    3

    2に水とお好みのスパイスを入れ、火にかけ沸騰したら、火を弱め、
    30分煮る。

    4

    3が冷めたら瓶に入れ、冷蔵保存する。
    (生姜をこして液体のみ保存してもよい)

    ポイント

    ・スパイスはお好みで、なくてもできます。
    ・きび砂糖がなければ、白砂糖や黒砂糖 を使ってください。

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