いちごの豆乳パンナコッタ

• 15分冷やし時間除く。

材料（グラス４～５個分）

• いちご
  5個
• 板ゼラチン
  6g
• 豆乳
  1カップ
• 生クリーム
  1/2カップ
• きび砂糖A
  30g
• A
  きび砂糖B
  小さじ1/3
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・板ゼラチンは水につけもどす。 ・Ａは合わせておく。

• 1

  いちごは小さめの角切りにし、Ａとあえる。

• 2

  鍋に豆乳・生クリーム・きび砂糖Ａを入れ火にかけ、フツフツしてきて、 きび砂糖がとけたら火を止め、水気をしぼった板ゼラチンを加え、かき混ぜ とかす。

• 3

  ２を小さめのグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 4

  ３が固まったら、１をのせる。

ポイント

Ａのソースは甘さを好みで調節してください。

作ってみた！

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