バター・白砂糖不使用♪金柑と松の実のケーキ

35

2015.12.15

分類デザート

調理時間: 35分

ID 133937

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

金柑は気を巡らし、松の実やアーモンドは肺を潤し、咳をしずめたり、血を補います。
年末年始のおもたせにどうぞ。

    材料(18センチパウンド型1台分)
    金柑(生) 4個
    金柑(甘煮) 3個
    松の実 大さじ1
    A
    米粉 80g
    A
    ベーキングパウダー 3g
    A
    アーモンドパウダー 20g
    A
    ココアパウダー 3g
    1個
    きび砂糖 30g
    豆乳 大さじ1
    はちみつ 大さじ1
    菜種油 大さじ1
    作り方
    Point!
    金柑の甘煮はこちらをご参考にしてください。
    oceans-nadia.com/user/10641/recipe/133801
    1. ・金柑の生は半分に切り、種を除いておく。
      ・金柑(甘煮)は1cm大に切る。
      ・Aはふるっておく。
      ・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
    2. ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖・豆乳・はちみつ・菜種油の順に加え、かき混ぜる。
    3. 1にAを加え粉っぽくなくなるまで混ぜ、金柑の甘煮を加え、さっくり混ぜ合わせ、
      型に流しいれる。金柑(生)と松の実をのせ、180℃のオーブンで
      25~27分、さしても串になにもつかなくなるまで焼く。
    8 46
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