デザート
ガトー金柑
投稿日2015/02/28
更新日2015/02/28
調理時間60分
金柑の甘露煮入りのバターケーキです。
材料（ストウブ鍋１６ｃｍラウンド一台分）
- A米粉40g
- Aアーモンドプードル40g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 砂糖60g
- 卵2個
- 卵白1個分
- バター70g
- 金柑の甘露煮10～15個
作り方
ポイント
卵白をしっかり泡立てることとと金柑をのせるタイミングを慎重にすることだと思います。 金柑の甘露煮はhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/124283
- 準
Aは一緒にふるいにかけておく 卵は黄身と白身をわけておく 鍋の底と周りに紙を敷く 金柑の甘露煮は水切りしておく オーブンは180度に余熱する
- 1
ボールにバターを練り 砂糖の半量を入れよく混ぜる 卵黄も入れてよく混ぜる ふるったA 米粉40g、アーモンドプードル40g、ベーキングパウダー小さじ1を入れてざっくり混ぜる
- 2
卵白と半量の砂糖でしっかりメレンゲを作る
- 3
2の1/4量を1に入れて混ぜる 後のメレンゲを3回位に分けて泡をつぶさないように入れる混ぜる
- 4
型に3を流し180度のオーブンに入れる 15分くらい焼いたら金柑の2/3を入れて 更に180度で10分焼く
- 5
また出して金柑の残りをのせて170度で15分くらい焼く
レシピID
125416
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。