【美肌に】柿と和梨のメープルくるみ白和え

15

2016.10.12

分類副菜

調理時間: 15分(豆腐水切り時間のぞく)

ID 143573

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

乾燥してくるこの季節。肌に潤いを与えてくれる食材(柿・梨・豆腐)の組み合わせで、美肌を保ちましょう。

    材料2人分(~3人分)
    和梨 1/2個
    1個
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    くるみ 40g
    A
    メープルシロップ 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    1つまみ
    作り方
    Point!
    くるみのすり加減は、つぶつぶ食感を残したければ、粗めにすり、なめらかなのが好みであれば、しっかり粒をのこさずする。
    1. 豆腐はバットなどにのせ、上から重石をのせ水切りする。
    2. 梨と柿はひと口大の薄切りにする。塩水(分量外 塩小1/2 ・水1カップ)をつくり、梨を5分以上漬け、柿を入れさらに2分ほどおく。
    3. くるみは、少し色づくまで乾煎りし、粗熱がとれたら、粗くきざみ、すり鉢にうつし、ペースト状になるまでする。
      そこに、裏ごしした木綿豆腐とAを加え、なめらかになるまで混ぜる。
    4. 2に水気をふきとった1を加え、あえる。
    2 16
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和え物 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。