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厚あげのふわふわ人参ディップ和え 人参嫌いさんにおすすめ

  • 2014.02.28

  • 113901
    厚あげのふわふわ人参ディップ和え 人参嫌いさんにおすすめ
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    コメント

    ふわふわ甘い人参ディップは、全くくせがなく、人参嫌いっ子さんもパクパク食べられます!
    地味な印象の厚揚げも華やかに。
    カルシウムとビタミンたっぷり、一品で栄養バランス満点です^^

    材料(3人分)

    300g
    各少々(しっかりめ)
    150g(中1本)
    40粒(さやから出して)
    大さじ1
    大さじ1/2
    少々(しっかりめ)
    小さじ1

    作り方

    1

    厚あげは熱湯をかけて油抜きをし、サイコロ状に切る。水気を軽く拭き、●をまぶしたら、(ガーリックパウダーはすりおろしニンニクで代用可)オーブントースターか魚焼きグリルでこんがり焼く。

    2

    人参は皮をむいて丸ごとラップにくるみ、レンジ600wで2分加熱。
    冷めるまで待ってから、すりおろす。
    ※加熱時間は人参の太さにより異なります。予熱でも少し火が入るし、柔らかすぎるとおろしにくいので、ちょっと固いかな?くらいで止める。

    3

    人参に★をよく混ぜる。
    厚あげとさやから出した枝豆を和えて出来上がり。

    ポイント

    厚あげに下味をつけてから焼くことでぐっと美味しく。
    人参は加熱してからすりおろすと作業が楽チンだし、より甘くなります。熱くてやけどするので、必ず冷めてからすりおろす。急ぐ時は、ラップにくるんだまま冷水をかけてください。

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