ほくほく人参のステーキ　きのこツナ味噌がけ

材料（2人分）

• 人参
  中2本(400g)
• サラダ油
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• しめじ
  100g
• えのき
  50g
• ツナ缶
  小1缶(70g)
• A
  味噌
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  青ねぎのみじん切り
  3〜4本分

作り方

• 1

  人参はヘタを切り取り、皮をむき、１本ずつラップにくるむ。 お皿にのせてレンジ600wで5分加熱、上下をひっくり返して更に２分加熱する。 縦半分に切り、サラダ油を熱したフライパンで切り口の方から焼く。 塩こしょうで味付けして、両面に焼き色をつける。

  
• 2

  しめじとえのきは小さく刻み、耐熱ボウルに入れてラップをせずにレンジ600wで1分加熱。 油を切ったツナ缶、Aを加えて混ぜ、更にラップをせず1分加熱。

• 3

  １の人参ステーキに、２のきのこツナ味噌をかけて食べる。

• 4

  きのこツナ味噌は5日ほど日持ちします。 ご飯にかけて食べても美味しい！ トーストにもよく合います。

  

ポイント

人参はまるごとレンジ加熱すると、とても甘く美味しくなります。 焼き色を付けることで更に美味しくなるので、油でしっかりめにソテーしてください。

作ってみた！

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