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ほくほく人参のステーキ きのこツナ味噌がけ

  • 2014.09.25

  • 119792
    ほくほく人参のステーキ きのこツナ味噌がけ
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    丸ごとレンジ加熱してからソテーした人参は、ホクホクしてびっくりするほど甘くて美味しいです。
    きのこの旨味たっぷり、ツナ味噌をのせて。

    材料(2人分)

    中2本(400g)
    小さじ2
    少々
    100g
    50g
    小1缶(70g)
    A 大さじ1.5
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 3〜4本分

    作り方

    1

    人参はヘタを切り取り、皮をむき、1本ずつラップにくるむ。
    お皿にのせてレンジ600wで5分加熱、上下をひっくり返して更に2分加熱する。
    縦半分に切り、サラダ油を熱したフライパンで切り口の方から焼く。
    塩こしょうで味付けして、両面に焼き色をつける。

    2

    しめじとえのきは小さく刻み、耐熱ボウルに入れてラップをせずにレンジ600wで1分加熱。
    油を切ったツナ缶、Aを加えて混ぜ、更にラップをせず1分加熱。

    3

    1の人参ステーキに、2のきのこツナ味噌をかけて食べる。

    4

    きのこツナ味噌は5日ほど日持ちします。
    ご飯にかけて食べても美味しい!
    トーストにもよく合います。

    ポイント

    人参はまるごとレンジ加熱すると、とても甘く美味しくなります。
    焼き色を付けることで更に美味しくなるので、油でしっかりめにソテーしてください。

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